中式烹调技艺同步练习（第二版）

定　　价：17 元

丛书名：中等职业教育国家规划教材配套教学用书烹饪类专业职业院校通用教材·中餐烹饪与营养膳食专业

• 作者：洪晓勇
• 出版时间：2021/4/6
• ISBN：9787040558777
• 出 版 社：高等教育出版社

• 中图法分类：TS972.117-44 
• 页码：104
• 版次：2
• 开本：16开
• 字数：(单位：千字)

内容简介

本书配合主教材内容编写，每个单元都包括学习、考核知识点、练习题、课外知识板块。练习题题型多样，包括填空题、连线题、选择题、判断题、简答题及叙述题。书后还附有两套综合练习及全书练习题参考答案。