本教材在总论中注意反映有关中药鉴定的新方法、新技术，影响药材质量和安全的主要因素以及中药资源保护和可持续利用等方面的最新研究成果。在各论中，对中药编写项目与内容设置上注意处理好继承与发扬，重点药与一般药、简介药内容繁简的关系，并及时反映《中国药典》2010年版一部对中药品种、质量控制和安全性检测的要求。力求重点突出、层次分明、注重实用，坚持理论与实践相结合、教学内容与社会需求相结合。
总论
第一章 中药鉴定学的定义和任务
第一节 中药鉴定学的定义、研究对象和内容
第二节 中药鉴定学的任务
第二章 中药鉴定学发展简史
第一节 古代中药鉴定知识与本草著作
第二节 近、现代中药鉴定学发展简况
第三章 影响药材质量的因素
第一节 药材的品种和种质
第二节 药材的产地
第三节 药材的栽培
第四节 药材的采收
第五节 药材的产地加工
第六节 中药的贮藏
第四章 中药的鉴定 总论
第一章 中药鉴定学的定义和任务
第一节 中药鉴定学的定义、研究对象和内容
第二节 中药鉴定学的任务
第二章 中药鉴定学发展简史
第一节 古代中药鉴定知识与本草著作
第二节 近、现代中药鉴定学发展简况
第三章 影响药材质量的因素
第一节 药材的品种和种质
第二节 药材的产地
第三节 药材的栽培
第四节 药材的采收
第五节 药材的产地加工
第六节 中药的贮藏
第四章 中药的鉴定
第一节 中药鉴定的依据
第二节 中药鉴定的一般程序
第三节 中药鉴定的方法
一、来源(原植物、动物和矿物)鉴定法
二、性状鉴定法
三、显微鉴定法
四、理化鉴定法
五、其他鉴定方法简介
第四节 中药的鉴定内容
一、中药的真实性鉴定
二、中药的安全性检测
三、中药的质量评价
第五章 中药质量标准的制定
各论
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