武陵山非遗美食制作

定　　价：68 元

丛书名：中国非物质文化遗产传承与保护系列丛书

• 作者：李兴武，章黎黎，谢涵主编
• 出版时间：2022/12/1
• ISBN：9787518099313
• 出 版 社：中国纺织出版社

适用读者:职业教育

• 中图法分类：TS972.117 
• 页码：168
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：26cm
• 字数：(单位：千字)

内容简介

本书集非遗美食文化传授、实操技能展现为一体，内容涵盖历史来源、原料配方、制作方法、注意事项、风味特色等，包括渝东南地区、武陵山鄂西地区、武陵山区黔东北、武陵山区湘西四地46种非遗美食，介绍了武陵山地区特有的非物质文化遗产代表美食。