酒吧酒水服务

定　　价：49.8 元

丛书名：

• 作者：覃江浩主编
• 出版时间：2023/7/1
• ISBN：9787503266584
• 出 版 社：中国旅游出版社

适用读者:职业教育

• 中图法分类：TS262 
• 页码：197
• 纸张：胶版纸
• 版次：2
• 开本：23cm
• 字数：(单位：千字)

内容简介

本书是基于工作过程系统化的理念，以酒吧专业调酒师的职业核心能力和典型工作任务为框架开发的职教师资酒店管理专业本科教材。具体内容包括：了解酒吧的历史和文化、熟悉酒吧的布局和功能、了解酒吧的岗位设置、酒吧龙舌兰酒(Tequila)服务等。