生物化学

定　　价：168 元

丛书名：科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材·中医药系列

• 作者：孙聪,李爱英
• 出版时间：2025/2/1
• ISBN：9787030811059
• 出 版 社：科学出版社

适用读者:可作为中医学、中西医临床医学、中药学、针灸推拿学、药学、制药工程、医学检验技术、护理学等相关专业本科教学用书，相关专业研究生教学参考用书、执业医师和执业药师

• 中图法分类：Q5 
• 页码：495
• 版次：1
• 开本：16
• 字数：880(单位：千字)

内容简介

本教材作为科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材之一，是依据教育部相关文件和要求，紧跟二十大精神，结合相应专业教学要求和课程特点编写而成。全书共26章，在强调生物化学的基本理论、基础知识和基本技能的基础上，引进了本学科的最新进展。章节编排更加合理，教学层次更加清晰，更加符合学生学习的认知规律。本教材采用纸质版教材配合数字化资源的融合出版模式，数字化资源中设置了图文并茂的学习模块，包括思政元素、知识拓展、案例分析、思考题、思维导图和课件等。本教材强化理论与实践的有效衔接，构建知识网络体系，融入课程思政元素，构建了“基础—拓展—实践”三维教学体系，为复合型医药学人才培养提供创新型教学解决方案。

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作者介绍

第三届长春中医药大学教学名师，中国生化与分生中医药分会常务理事。省级线上线下混合式一流课程负责人；省级精品课负责人；省精品在线课程负责任人；校一流课程负责人；省中医药管理局二级实验室负责人。

目 录

目录
绪论 1
第一节 生物化学的发展简史 1
第二节 生物化学的主要内容 3
第三节 生物化学和其他学科的联系 4
第一章 糖的结构与功能 6
第一节 单糖 6
第二节 寡糖 13
第三节 多糖 15
第二章 脂质的结构与功能 20
第一节 甘油三酯 20
第二节 类脂 24
第三章 蛋白质的结构与功能 33
第一节 蛋白质的分子组成 33
第二节 蛋白质的分子结构 39
第三节 蛋白质结构与功能的关系 45
第四节 蛋白质的理化性质 49
第五节 蛋白质的分类 51
第四章 核酸的结构与功能 53
第一节 核酸的分子组成 53
第二节 DNA的分子结构与功能 58
第三节 RNA的分子结构与功能 64
第四节 核酸的理化性质 68
第五章 酶 71
第一节 酶的分子结构 71
第二节 酶的催化特点与机制 76
第三节 酶促反应动力学 78
第四节 酶的调节 86
第五节 酶的命名与分类 91
第六节 酶在医学中的应用 92
第六章 维生素 95
第一节 水溶性维生素 95
第二节 脂溶性维生素 103
第七章 代谢总论 109
第八章 生物氧化 117
第一节 概述 117
第二节 线粒体氧化体系 119
第三节 氧化磷酸化与ATP 的合成 128
第四节 非线粒体氧化体系 135
第九章 糖代谢 137
第一节 糖的消化吸收 137
第二节 糖的分解代谢 138
第三节 糖原的合成与分解 153
第四节 糖异生 157
第五节 血糖及其调节 161
第六节 糖代谢紊乱 163
第十章 脂质代谢 165
第一节 脂质消化吸收与分布 165
第二节 甘油三酯代谢 167
第三节 磷脂的代谢 178
第四节 胆固醇的代谢 181
第五节 血脂和血浆脂蛋白 185
第十一章 蛋白质的分解代谢 196
第一节 蛋白质的营养作用 196
第二节 蛋白质的消化吸收和腐败作用198
第三节 氨基酸的一般代谢 202
第四节 氨基酸的特殊代谢 215
第十二章 核苷酸代谢 228
第一节 核苷酸合成代谢 228
第二节 核苷酸分解代谢 236
第三节 核苷酸抗代谢物 237
第十三章 物质代谢及调节 240
第一节 糖、脂质和蛋白质在代谢上的相互联系 240
第二节 物质代谢调节 242
第十四章 DNA的生物合成 252
第一节 DNA复制的基本特征 252
第二节 原核生物DNA复制 255
第三节 真核生物DNA复制 263
第四节 DNA逆转录合成 268
第五节 DNA的损伤与修复 269
第十五章 RNA的生物合成 275
第一节 转录的基本特征 275
第二节 原核生物RNA的合成 277
第三节 真核生物RNA的合成 281
第十六章 蛋白质的生物合成 291
第一节 蛋白质生物合成体系 291
第二节 肽链的生物合成过程 297
第三节 蛋白质的翻译后加工 305
第四节 真核生物蛋白质靶向输送 308
第五节 蛋白质生物合成的抑制剂 312
第十七章 基因表达调控 315
第一节 概述 315
第二节 原核生物基因表达调控 323
第三节 真核生物基因表达调控 328
第十八章 血液生物化学 334
第一节 血液的组成成分与基本功能 334
第二节 血浆蛋白质 335
第三节 红细胞代谢 339
第四节 白细胞代谢 344
第十九章 肝的生物化学 346
第一节 肝在物质代谢中的作用 346
第二节 生物转化作用 349
第三节 胆汁酸代谢 355
第四节 胆色素代谢 358
第五节 肝功能检查 363
第二十章 水盐代谢 365
第一节 概论 365
第二节 水钠代谢 368
第三节 钾代谢 371
第四节 钙磷代谢 373
第五节 微量元素 376
第二十一章 酸碱平衡 381
第一节 体内酸碱物质的来源 381
第二节 体内酸碱平衡的调节 382
第三节 酸碱平衡失调 387
第二十二章 细胞信号转导 392
第一节 信号转导的分子基础 393
第二节 细胞信号转导通路 402
第三节 细胞信号转导与疾病 410
第二十三章 癌基因与抑癌基因 416
第一节 癌基因 416
第二节 抑癌基因 421
第二十四章 基因诊断和基因治疗 427
第一节 基因诊断 427
第二节 基因治疗 433
第二十五章 现代生物化学与分子生物学技术 440
第一节 蛋白质分析技术 440
第二节 核酸分析技术 452
第三节 基因重组技术 469
第四节 转基因技术和基因靶向技术484
第五节 生物大分子相互作用分析技术 487
第六节 组学研究 489
参考文献 496