本书编写是按职业岗位能力需要为原则，突出技能学习和训练，同时又将专业知识有机结合在实验中。全书分实训指导篇和技能训练篇。实训指导篇为职业培训者提供了大量的化工、食品、药物的实训项目；技能训练篇为受训者提供了相应的能力培养和巩固训练内容。本书将常用仪器分析技术按两个模块编写。操作基本训练模块包含常用的仪器分析方法，如目视比色法、紫外可见分光光度法、原子吸收分光光度法、电化学分析法、色谱分析法；综合操作训练模块提供了多组分、多任务的实训项目。
本书可作为中等职业学校化工分析与检验、轻工工业分析与检验、药物分析与检验以及环境监测、商品检验、精细化工、食品工程等专业教材，也可作为职业技能培训基本操作训练用书。
实训指导篇
模块常用仪器分析操作基本训练
一、目视比色法
技能训练一锅炉给水中磷酸盐含量的测定（目视比色法）
【导读材料】目视比色法的操作
二、紫外可见分光光度法
技能训练二721型可见分光光度计的使用和波长准确性检定
【导读材料】721型可见分光光度计及其使用
技能训练三吸收池成套性检查
【导读材料】吸收池的选择与使用
技能训练四有色溶液的吸收曲线测定
【导读材料】仪器分析中常用曲线图的绘制方法
技能训练五显色反应灵敏度的测定
技能训练六邻菲啰啉测铁标准曲线绘制和微量铁的测定
技能训练七紫外分光光度法测定苯甲酸的含量
实训指导篇
模块常用仪器分析操作基本训练
一、目视比色法
技能训练一锅炉给水中磷酸盐含量的测定（目视比色法）
【导读材料】目视比色法的操作
二、紫外可见分光光度法
技能训练二721型可见分光光度计的使用和波长准确性检定
【导读材料】721型可见分光光度计及其使用
技能训练三吸收池成套性检查
【导读材料】吸收池的选择与使用
技能训练四有色溶液的吸收曲线测定
【导读材料】仪器分析中常用曲线图的绘制方法
技能训练五显色反应灵敏度的测定
技能训练六邻菲啰啉测铁标准曲线绘制和微量铁的测定
技能训练七紫外分光光度法测定苯甲酸的含量
【导读材料】T6紫外可见分光光度计的使用方法
技能训练八紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮
【导读材料】UV1801紫外可见分光光度计的使用方法
技能训练九紫外光谱法测定有机未知物
【导读材料】T6紫外可见分光光度计的扩展使用
三、原子吸收分光光度法
技能训练十火焰原子吸收光谱仪的操作
【导读材料一】火焰原子吸收光谱仪的操作方法（以AA320型为例）
【导读材料二】高压气瓶的使用知识
技能训练十一原子吸收分光光度计空心阴极灯的安装和调试
技能训练十二火焰原子吸收法测定水中镁含量（工作曲线法）
技能训练十三火焰原子吸收法测定水中微量铜（标准加入法）
四、电化学分析法
技能训练十四直接电位法测定溶液的pH
【导读材料】pHS?2型酸度计的使用
技能训练十五氟离子选择性电极测定饮用水中的氟含量
【导读材料】几种离子选择性电极的使用
技能训练十六电位滴定法测定工业醋酸含量
五、色谱分析法
技能训练十七气相色谱仪的TCD启动和进样练习
【导读材料一】使用热导检测器的气相色谱仪的操作方法（以102?G型为例）
【导读材料二】微量注射器的使用
技能训练十八气相色谱仪的FID启动和进样练习
【导读材料】使用氢焰检测器的气相色谱仪的操作方法（以102?G型为例）
技能训练十九归一化法测定丁醇异构体混合物中各组分的含量
技能训练二十苯、甲苯、乙苯混合物的分析（归一化法）
技能训练二十一气相色谱法测定乙醇中的微量水分（内标法）
【导读材料】GC?7890T型气相色谱仪的使用
模块仪器分析综合操作训练
技能训练二十二邻二氮菲测定微量铁的多显色条件试验（可见分光光度法）
技能训练二十三混合液中Co2+和Cr3+双组分含量的测定（可见分光光度法）
技能训练二十四高含量组分Ni2+的测定（差示可见分光光度法）
技能训练二十五电位滴定法测定醋酸的电离常数
【导读材料】pHSJ?3F酸度计的使用方法
技能训练二十六石墨炉原子吸收法测定水样中的痕量镉
【导读材料】石墨炉原子吸收光谱仪的操作方法（以TAS?986型为例）
技能训练二十七头发中锌含量的测定（火焰原子吸收法）
技能训练二十八香肠中亚硝酸盐的测定（盐酸萘乙二胺比色法）
技能训练二十九食品中糖精含量的检测（薄层色谱法）
技能训练三十中药板蓝根中铅含量的测定(石墨炉原子吸收法)
技能训练三十一肉桂油中桂皮醛含量的测定（气相色谱外标一点法）
技能训练三十二酊剂中乙醇含量的测定（气相色谱内标对比法）
【导读材料】气相色谱仪的一般使用方法
技能训练三十三混合氨基酸的分离鉴定（纸色谱法）
技能训练篇
模块常用仪器分析操作基本训练
技能训练一锅炉给水中磷酸盐含量的测定（目视比色法）
技能训练二721型可见分光光度计的使用和波长准确性检定
技能训练三吸收池成套性检查
技能训练四有色溶液的吸收曲线测定
技能训练五显色反应灵敏度的测定
技能训练六邻菲啰啉测铁标准曲线绘制和微量铁的测定
技能训练七紫外分光光度法测定苯甲酸的含量
技能训练八紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮
技能训练九紫外光谱法测定有机未知物
技能训练十火焰原子吸收光谱仪的操作
技能训练十一原子吸收分光光度计空心阴极灯的安装和调试
技能训练十二火焰原子吸收法测定水中镁含量（工作曲线法）
技能训练十三火焰原子吸收法测定水中微量铜（标准加入法）
技能训练十四直接电位法测定溶液的pH
技能训练十五氟离子选择性电极测定饮用水中的氟含量
技能训练十六电位滴定法测定工业醋酸含量
技能训练十七气相色谱仪的TCD启动和进样练习
技能训练十八气相色谱仪的FID启动和进样练习
技能训练十九归一化法测定丁醇异构体混合物中各组分的含量
技能训练二十苯、甲苯，乙苯混合物的分析（归一化法）
技能训练二十一气相色谱法测定乙醇中的微量水分（内标法）
模块仪器分析综合操作训练
技能训练二十二邻二氮菲测定微量铁的多显色条件试验（可见分光光度法）
技能训练二十三混合液中Co2+和Cr3+双组分含量的测定（可见分光光度法）
技能训练二十四高含量组分Ni2+的测定（差示可见分光光度法）
技能训练二十五电位滴定法测定醋酸的电离常数
技能训练二十六石墨炉原子吸收法测定水样中的痕量镉
技能训练二十七头发中锌含量的测定（火焰原子吸收法）
技能训练二十八香肠中亚硝酸盐的测定（盐酸萘乙二胺比色法）
技能训练二十九食品中糖精含量的检测（薄层色谱法）
技能训练三十中药板蓝根中铅含量的测定(石墨炉原子吸收法)
技能训练三十一肉桂油中桂皮醛含量的测定（气相色谱外标一点法）
技能训练三十二酊剂中乙醇含量的测定（气相色谱内标对比法）
技能训练三十三混合氨基酸的分离鉴定（纸色谱法）
附录
附录一常用溶剂的紫外最大吸收波长、极限波长、折射率及黏度
附录二pH标准缓冲溶液
附录三气相色谱法常用固定液
附录四常用薄层色谱固定相
附录五气相色谱相对质量校正因子（f)
参考文献
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