本书为全国高职高专医药类规划教材，由中国职业技术教育学会医药专业委员会组织编写。书中模块一至模块六介绍了中药材的含义、命名及分类，药材商品鉴定技术的研究对象、任务及发展简史；我国药材资源概况；药材的采收与加工；药材商品的鉴定；药材商品的质量。模块七至模块十五介绍植物类药材，模块十六为动物类药材，模块十七为矿物类药材。植物类药材按药用部位划分模块，每模块药材按植物在自然界的位置和亲缘关系排列；动物类药材按动物在自然界的位置和亲缘关系排列；矿物类药材按所含主要成分排列。以上分类方法有利于学习中药的来源，利于比较中药性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别的异同点。本书可作为全国医药高等职业院校教材，亦可作为职业技能鉴定高级工、技师培训教材。
模块一 绪论
项目一 中药材的含义、命名及分类
项目二 药材商品鉴定技术的研究对象和任务
模块二 药材商品鉴定技术的发展简史
项目一 药物的起源
项目二 本草的沿革
项目三 近代本草的发展
模块三 我国药材资源概况
项目一 药材的来源
项目二 药材资源分布与道地药材
项目三 药材资源开发
项目四 药材资源保护
项目五 我国中药材主要集散地
模块一 绪论
项目一 中药材的含义、命名及分类
项目二 药材商品鉴定技术的研究对象和任务
模块二 药材商品鉴定技术的发展简史
项目一 药物的起源
项目二 本草的沿革
项目三 近代本草的发展
模块三 我国药材资源概况
项目一 药材的来源
项目二 药材资源分布与道地药材
项目三 药材资源开发
项目四 药材资源保护
项目五 我国中药材主要集散地
模块四 药材的采收与加工
项目一 药材的采收
项目二 药材的产地加工
模块五 药材商品的鉴定
项目一 药材商品鉴定的内容
项目二 药材鉴定的依据和取样
项目三 药材鉴定的方法
模块六 药材商品的质量
项目一 影响药材商品质量的因素
项目二 制定药材品质规格的原则
项目三 药材纯度与优良度测定
模块七 藻、菌、地衣类药材
项目一 藻、菌、地衣类药材概述
项目二 藻、菌、地衣类药材
昆布
海藻
冬虫夏草
银耳
灵芝
茯苓
猪苓
雷丸
马勃
松萝
实训一 藻、菌、地衣类药材的性状
鉴别
实训二 茯苓、猪苓的显微鉴别
模块八 根及根茎类药材
项目一 根及根茎类药材概述
项目二 根及根茎类药材
绵马贯众
狗脊
骨碎补
苎麻根
细辛
大黄
何首乌
拳参
虎杖
牛膝
川牛膝
商陆
太子参
银柴胡
威灵仙
川乌
草乌
附子
白头翁
白芍
赤芍
黄连
升麻
防己
北豆根
金果榄
乌药
延胡索
板蓝根
常山
地榆
苦参
山豆根
甘草
黄芪
葛根
粉葛
远志
甘遂
狼毒
毛冬青
白蔹
人参
红参
西洋参
珠子参
三七
刺五加
白芷
当归
独活
羌活
前胡
川芎
藁本
防风
柴胡
明党参
北沙参
龙胆
秦艽
白前
白薇
徐长卿
紫草
黄芩
丹参
玄参
地黄
胡黄连
巴戟天
茜草
红大戟
续断
天花粉
党参
南沙参
桔梗
木香
川木香
白术
苍术
紫菀
漏芦
禹州漏芦
三棱
泽泻
芦根
香附
天南星
半夏
白附子
石菖蒲
百部
川贝母
平贝母
伊贝母
浙贝母
湖北贝母
黄精
玉竹
重楼
土茯苓
天冬
麦冬
山麦冬
知母
百合
薤白
仙茅
粉萆薢
绵萆薢
穿山龙
山药
射干
干姜
姜黄
片姜黄
莪术
郁金
高良姜
山柰
天麻
山慈菇
白及
实训一 根及根茎类药材的性状鉴别
实训二 大黄、甘草、人参、党参、
浙贝母的显微鉴别
实训三大黄、天南星的理化鉴别
模块九 茎木树脂类药材
项目一 茎木类药材
油松节
海风藤
檀香
桑寄生
槲寄生
川木通
大血藤
功劳木
青风藤
樟木
石楠藤
鸡血藤
苏木
降香
鬼箭羽
小通草
沉香
通草
常春藤
络石藤
丁公藤
钩藤
接骨木
竹茹
灯心草
项目二 树脂类药材
乳香
没药
安息香
阿魏
血竭
实训一 茎木树脂类药材的性状鉴别
实训二 苏木、血竭的理化鉴别
模块十 皮类中药
项目一皮类药材概述
项目二皮类药材
土荆皮
桑白皮
牡丹皮
厚朴
地枫皮
肉桂
杜仲
合欢皮
海桐皮
紫荆皮
黄柏
白鲜皮
椿皮
苦楝皮
木槿皮
五加皮
秦皮
香加皮
地骨皮
实训一 皮类药材的性状鉴别
实训二 牡丹皮、厚朴、黄柏的显微鉴别
模块十一 叶类药材
项目一 叶类药材概述
项目二 叶类药材
石韦
银杏叶
侧柏叶
蓼大青叶
淫羊藿
大青叶
枇杷叶
番泻叶
枸骨叶
芙蓉叶
西河柳
桉叶
罗布麻叶
紫苏叶
臭梧桐叶
艾叶
实训一 叶类药材的性状鉴别
实训二 番泻叶的显微鉴别
模块十二 花类药材
项目一 花类药材概述
项目二 花类药材
松花粉
鸡冠花
辛夷
腊梅花
月季花
玫瑰花
槐米
扁豆花
代代花
芫花
丁香
闹羊花
密蒙花
洋金花
凌霄花
金银花
款冬花
旋覆花
菊花
红花
蒲黄
谷精草
西红花
实训一 花类药材的性状鉴别
实训二 丁香、金银花、红花的显微鉴别
实训三 丁香的理化鉴别
模块十三 果实和种子类药材
项目一果实和种子类药材概述
项目二果实和种子类药材
白果
榧子
胡椒
荜茇
火麻仁
马兜铃
地肤子
青葙子
王不留行
莲子
芡实
五味子
八角茴香
肉豆蔻
荜澄茄
葶苈子
芥子
莱菔子
覆盆子
木瓜
山楂
苦杏仁
桃仁
郁李仁
乌梅
金樱子
沙苑子
猪牙皂
决明子
补骨脂
胡芦巴
赤小豆
蒺藜
枳壳
佛手
香橼
陈皮
化橘红
吴茱萸
鸦胆子
青果
川楝子
千金子
巴豆
龙眼肉
酸枣仁
枳椇子
大枣
苘麻子
胖大海
使君子
诃子
小茴香
蛇床子
山茱萸
连翘
女贞子
马钱子
菟丝子
牵牛子
蔓荆子
夏枯草
天仙子
枸杞子
木蝴蝶
栀子
瓜蒌
木鳖子
鹤虱
牛蒡子
苍耳子
薏苡仁
槟榔
砂仁
草果
豆蔻
红豆蔻
草豆蔻
益智
实训一 果实和种子类药材的性状鉴别
实训二 五味子、吴茱萸、小茴香、山茱萸的显微鉴别
模块十四 全草类药材
项目一 全草类药材概述
项目二 全草类药材
伸筋草
卷柏
木贼
麻黄
鱼腥草
萹蓄
马齿苋
瞿麦
仙鹤草
委陵菜
广金钱草
老鹳草
透骨草
紫花地丁
金钱草
马鞭草
益母草
香薷
广藿香
藿香
荆芥
泽兰
薄荷
半枝莲
肉苁蓉
锁阳
北刘寄奴
穿心莲
车前草
白花蛇舌草
败酱草
半边莲
千里光
佩兰
豨莶草
大蓟
小蓟
蒲公英
青蒿
茵陈
墨旱莲
鹅不食草
淡竹叶
鸭跖草
石斛
实训一 全草类药材的性状鉴别
实训二 麻黄的显微鉴别
模块十五 其他植物类药材
项目一 其他植物类药材概述
项目二 其他植物类药材
海金沙
儿茶
五倍子
冰片
青黛
天竺黄
芦荟
琥珀
实训其他植物类药材的性状鉴别
模块十六 动物类药材
项目一 动物类药材概述
项目二 动物类药材
紫梢花
地龙
水蛭
石决明
瓦楞子
珍珠
牡蛎
蛤壳
海螵蛸
全蝎
蜈蚣
土鳖虫
桑螵蛸
蝉蜕
斑蝥
僵蚕
蜂蜜
九香虫
海马
海龙
蟾酥
哈蟆油
龟甲
鳖甲
蛤蚧
金钱白花蛇
蕲蛇
乌梢蛇
蛇蜕
鸡内金
燕窝
紫河车
穿山甲
五灵脂
熊胆粉
马宝
阿胶
麝香
鹿茸
牛黄
水牛角
羚羊角
实训一 动物类药材的性状鉴别
实训二 蜂蜜的理化鉴别
模块十七 矿物类药材
项目一 矿物类药材概述
项目二 矿物类药材
朱砂
雄黄
自然铜
磁石
赭石
铅丹
红粉
信石
密陀僧
白石英
浮海石
禹余粮
轻粉
秋石
炉甘石
寒水石
花蕊石
金礞石
青礞石
滑石
赤石脂
阳起石
石膏
芒硝
胆矾
白矾
硼砂
硫黄
紫石英
龙骨
实训矿物类药材的性状鉴别
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