本书着眼于化工及相关行业的职业岗位要求，根据学生的认知规律，以通俗、简易的方式介绍了“三传一反”等各单元过程，即动量传递过程、热量传递过程、质量传递过程和常用反应器知识，并简介了部分典型化工产品的生产过程，在内容层次上本着循序渐进，使学生容易掌握，并在实际生产中能够做到灵活应用的目标进行编写。
全书按照化工生产过程共同遵循的物理性规律组织教学内容和设计项目任务，内容共分十一部分，包括绪论、流体流动与输送、液体输送机械、传热操作技术、蒸馏操作技术、吸收操作技术、干燥技术、认识反应器、合成氨生产工艺增塑剂生产工艺和附录。
本书内容安排上力求体现基本职业能力与素质的培养，避免出现不必要的和实用性不强的难点，表述上浅显易懂、深入浅出。主要适用于高职高专化工技术相关专业的学生，如工业分析与检验、环境工程、化工安全、化工设备维修技术、高分子材料加工技术、过程装备及其自动化等专业；也可作为中职相关专业的教学用书、化工及相关行业的职工培训用书等。
绪论/ 1
任务一了解化工工程与化工工艺1
任务二了解化工工艺基础课程3
任务三了解基本概念4
任务四了解单位制和单位换算5
项目一流体流动与输送/ 8
任务一了解流体输送在化工生产中的应用8
任务二学习流体的密度9
一、气体的密度9
二、液体的密度10
三、液体的相对密度d20411
四、比体积v11
任务三了解流体的黏度12
一、黏度12
二、流体黏度的测定12 绪论/ 1
任务一了解化工工程与化工工艺1
任务二了解化工工艺基础课程3
任务三了解基本概念4
任务四了解单位制和单位换算5
项目一流体流动与输送/ 8
任务一了解流体输送在化工生产中的应用8
任务二学习流体的密度9
一、气体的密度9
二、液体的密度10
三、液体的相对密度d20411
四、比体积v11
任务三了解流体的黏度12
一、黏度12
二、流体黏度的测定12
三、流体黏度的影响因素12
四、运动黏度12
任务四认识流体的压力及其在生产中的应用13
一、压力的定义13
二、压力的单位及单位换算13
三、压力的表达方式13
四、化工工程中压力的测量15
任务五学习流体静力学在化工生产中的应用15
一、流体静力学基本方程式15
二、静力学基本方程式的讨论16
三、静力学基本方程式在化工生产过程中的应用16
任务六了解流体动力学在化工生产中的应用20
一、流体的流量和流速20
二、稳定流动和非稳定流动23
三、流体稳定流动时的物料衡算——连续性方程23
四、流体稳定流动时的能量衡算——伯努利方程24
项目二认识液体输送机械/ 33
任务一了解输送机械的作用33
任务二了解离心泵33
一、离心泵的工作原理33
二、离心泵主要部件及其构造和作用34
三、离心泵的性能参数与特性曲线37
四、离心泵的工作点与流量调节40
五、离心泵的安装及操作42
六、离心泵的类型与选用43
任务三了解正位移泵46
一、往复泵46
二、旋转泵48
三、旋涡泵49
任务四常见流体输送方式51
一、加压输送51
二、真空输送52
三、高位槽送料53
四、液体输送机械送料53
项目三传热操作技术/ 56
任务一了解传热在化工生产中的应用56
一、传热在化工生产中的应用56
二、传热的基本方式56
三、传热过程中冷热流体的接触方式57
四、载热体的选用58
五、间壁式换热器简介59
任务二学习热传导及热对流59
一、热传导60
二、对流传热61
任务三学习传热量的计算62
一、传热速率方程63
二、热负荷和载热体用量的计算63
三、平均温度差64
任务四学习传热系数的计算66
一、现场实测66
二、采用经验数据66
三、计算法67
任务五认知传热设备68
一、间壁式换热器的类型68
二、换热器的运行操作71
三、传热过程的强化途径72
四、列管式换热器设计或选用时应考虑的问题73
项目四蒸馏操作技术/ 77
任务一了解蒸馏操作技术的基本知识78
一、蒸馏操作及其工业生产中的应用78
二、蒸馏与蒸发的比较79
三、蒸馏操作的特点79
四、蒸馏过程的分类79
任务二理解双组分溶液的气、液相平衡关系80
一、蒸馏操作的气、液相组成表示方法80
二、双组分理想溶液的气、液相平衡关系81
三、双组分非理想溶液的气、液相平衡图85
任务三学习常用蒸馏方式及原理86
一、简单蒸馏86
二、平衡蒸馏86
三、精馏87
任务四学习双组分连续精馏过程的基本计算91
一、全塔物料衡算92
二、操作线方程与操作线93
三、进料热状况的影响95
四、精馏塔理论板数和加料位置的确定99
五、回流比的确定103
六、全塔效率和实际塔板数105
任务五认知板式塔107
一、板式塔的典型结构107
二、板式塔的主要塔板类型108
三、板式精馏塔的操作特性110
项目五吸收操作技术/ 116
任务一了解吸收操作技术的基本知识117
一、吸收操作的认知117
二、吸收操作在工业生产中的应用117
三、吸收操作的分类118
四、吸收剂的选择原则119
五、吸收操作中的相组成表示方法119
任务二学习吸收过程的气液平衡关系120
一、气体在液体中的溶解度120
二、亨利定律121
三、相平衡和平衡线在吸收过程中的应用122
任务三理解吸收机理和速率123
一、吸收机理123
二、吸收速率方程124
任务四吸收过程的计算126
一、全塔物料衡算与操作线方程126
二、吸收剂用量的确定127
三、填料塔直径和填料层高度的计算129
任务五认知填料塔130
一、填料塔的结构与特点130
二、填料的类型及特点131
三、填料塔的附件133
四、填料塔的流体力学特性135
项目六干燥技术/ 138
任务一认识干燥在工业生产中的应用139
一、去湿方法139
二、干燥操作的分类139
三、对流传热干燥过程140
任务二学习湿空气的性质和湿度图141
一、湿空气的性质141
二、湿空气的焓湿图(I?H图)及其应用146
任务三掌握连续干燥过程的物料衡算149
一、湿物料中含水量的表示方法149
二、空气干燥器的物料衡算150
三、理想干燥过程(等焓干燥过程)152
任务四学习干燥过程的平衡关系和速率关系152
一、物料中所含水分的性质152
二、恒定干燥条件下的干燥速率154
任务五了解工业上常用干燥器155
一、厢式干燥器155
二、滚筒式干燥器156
三、气流式干燥器156
四、喷雾式干燥器157
五、沸腾床干燥器157
项目七认识反应器/ 160
任务一了解反应器的基础知识160
一、反应器在工业生产中的地位160
二、反应器的分类160
三、对反应器的要求162
任务二认识典型反应器162
一、釜式反应器162
二、管式反应器164
三、固定床反应器165
四、流化床反应器167
项目八合成氨生产工艺/ 171
任务一了解合成氨工艺171
一、合成氨工业在国民经济中的意义171
二、合成氨生产的基本过程171
任务二学习原料气的制备172
一、固体燃料气化法172
二、烃类蒸气转化法173
三、重油部分氧化法174
任务三学习原料气的净化176
一、原料气的脱硫176
二、一氧化碳变换177
三、二氧化碳的脱除177
四、原料气的精制178
任务四学习合成氨工艺操作条件179
一、氨合成催化剂179
二、氨合成温度180
三、氨合成压力180
四、空间速度180
五、合成塔进口气体组成180
任务五掌握合成氨系统工艺流程181
一、合成氨系统工艺流程181
二、氨合成反应器183
项目九增塑剂生产工艺/ 185
任务一了解邻苯二甲酸二辛酯的生产工艺186
一、基本物性186
二、工艺路线187
三、工艺条件和主要设备188
四、工艺流程188
任务二认识钛酸四丁酯间歇法生产DOP的生产工艺191
一、反应原理191
二、工艺流程192
三、工艺条件(包括物料配比、反应参数等)193
四、主要设备简介194
五、生产过程中不正常现象及处理方法194
六、三废排放点及控制指标196
七、包装规格及储运要求196
附录/ 197
一、 常用单位的换算197
二、某些气体的重要物理性质197
三、某些液体的重要物理性质198
四、干空气的物理性质（101·33kPa）199
五、水的物理性质200
六、饱和水蒸气表 (以温度为准)201
七、饱和水蒸气表 (以用kPa为单位的压力为准)202
八、水在不同温度下的黏度203
九、液体的黏度共线图204
十、101·33kPa压力下气体的黏度206
十一、液体的比热容208
十二、101·33kPa压力下气体的比热容210
十三、蒸发潜热（汽化热）212
十四、某些有机液体的相对密度（液体密度与4℃水的密度之比）214
十五、离心泵规格（摘录）216
十六、无机盐水溶液在101·33kPa压力下的沸点218
参考文献/ 219
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