本教材包含两部分，第一部分是采购与供应管理的基础知识，第二部分是采购与供应管理的实操。具体内容包括：走进采购与供应管理、如何制订采购与供应管理战略、如何编制采购计划、如何选择报价与制定供应价格、如何进行库存控制、如何进行供应商管理、如何进行采购谈判、如何拟定采购合同、如何进行生产过程中的物料控制和如何实施采购控制技术。 本教材作为高等职业技术院校物流管理专业的教材，也可作为物流管理人员、技术人员的重要参考书。
第一章 走进采购与供应管理
第一节 对采购活动的认识
第二节 采购组织的设计
第三节 采购的分类
第四节 采购的基本业务工作
第五节 采购与供应管理的环境
思考与练习题
案例分析
第二章 如何制订采购与供应管理战略
第一节 采购战略概述
第二节 供应环境分析
第三节 定位采购类别
第四节 不同供应品项的采购供应战略
思考与练习题 第一章 走进采购与供应管理
第一节 对采购活动的认识
第二节 采购组织的设计
第三节 采购的分类
第四节 采购的基本业务工作
第五节 采购与供应管理的环境
思考与练习题
案例分析
第二章 如何制订采购与供应管理战略
第一节 采购战略概述
第二节 供应环境分析
第三节 定位采购类别
第四节 不同供应品项的采购供应战略
思考与练习题
案例分析
第三章 如何编制采购计划
第一节 采购计划表及采购表单
第二节 采购需求的描述
第三节 采购数量的确定和采购订单的制订
第四节 物料获取方式的选择
案例分析
第四章 如何选择报价与制定供应价格
第一节 获取与选择报价
第二节 采购成本
第三节 供应价格
思考与练习题
案例分析
第五章 如何进行库存控制
第一节 库存管理的概述
第二节 库存水平及库存合理化
第三节 传统库存控制技术——订货点采购技术
第四节 相关需求量的库存控制-MRP采购
第五节 JIT采购
思考与练习题
案例分析
第六章 如何进行供应商管理
第一节 供应商管理的具体做法
第二节 确定供应商评估的标准
第三节 供应商的开发
第四节 供应商评价与选择
第五节 供应商激励与控制
案例分析
第七章 如何进行采购谈判
第一节 理解谈判
第二节 谈判前的准备
第三节 谈判的过程及策略
思考与练习题
案例分析
第八章 如何拟定采购合同
第一节 采购合同的概述
第二节 拟定采购合同
第三节 采购合同的订立
第四节 采购合同的履行管理
案例分析
第九章 如何进行生产过程中的物料控制
第一节 PMC的内涵
第二节 生产作业计划与作业排序
第三节 生产物料控制
第四节 物资储备定额与供应计划
第五节 物资消耗定额与限额发料
附录某企业物资消耗定额管理制度
思考与练习题
第十章 如何实施采购控制技术
第一节 采购风险控制
第二节 交货期管理
第三节 采购进货管理
第四节 采购控制与监督
第五节 采购绩效评估
第六节 采购制度
思考与练习题
案例分析
参考文献
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