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酶工程

酶工程

定  价:42 元

丛书名:全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材

  • 作者:杜翠红,方俊,刘越 编
  • 出版时间:2014/10/1
  • ISBN:9787560996950
  • 出 版 社:华中科技大学出版社
  • 中图法分类:Q814 
  • 页码:278
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16K
  • 字数:(单位:千字)
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  《酶工程/全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材》系统介绍了酶学理论、酶的发酵生产和分离纯化、酶的工业催化过程、新型酶的开发和酶的改性及酶的应用等酶工程所涉及的相关内容。《酶工程/全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材》共10章,内容主要包括:绪论、酶学基础、酶的生产、酶与细胞的固定化、酶的非水相催化、酶反应器、化学酶工程、生物酶工程、核酸类酶及酶的应用。
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