《有机化学》按照1995年重新修订的高等工科有机化学课程教学基本要求编写。同时，为了适应本科生报考研究生的需要，补充了一些重要的反应机理。
全书脂肪族和芳香族混编，难点和重要的理论问题分散在各章中介绍。全书共分17章，每章末均有习题。书末附部分习题的参考答案或提示。
《有机化学》可做化工类各专业有机化学课程的教材。
前言
第1章 绪论
1.1 有机化合物和有机化学
1.2 有机化合物的特性
1.2.1 有机化合物的结构特点
1.2.2 有机化合物的性质特点
1.3 共价键的极性、极化和诱导效应
1.3.1 共价键的极性
1.3.2 共价键的极化
1.3.3 诱导效应
1.4 有机反应中的酸碱概念
1.5 共价键的断裂方式和有机反应类型
1.5.1 共价键的均裂与游离基型反应
1.5.2 共价键的异裂与离子型反应
1.6 研究有机化合物的一般步骤
1.6.1 分离提纯
1.6.2 实验式和分子式的确定
1.6.3 结构式的确定
1.7 有机化合物的分类
1.7.1 根据碳的骨架分类
1.7.2 根据官能团分类
1.8 有机化合物构造式的写法
1.8.1 电子式（Lewis式）
1.8.2 蛛网式（Kekule式）
1.8.3 键线式
习题
第2章 脂肪烃的同分异构、命名和结构
2.1 烃的分类
2.2 脂肪烃的结构
2.2.1 碳的轨道杂化和烷、烯、炔的结构
2.2.2 1，3-丁二烯的结构和共轭体系
2.2.3 烷烃和环烷烃的构象
2.3 脂肪烃的同分异构现象
2.3.1 构造异构现象
2.3.2 顺反异构现象
2.4 脂肪烃的命名
2.4.1 习惯命名法
2.4.2 衍生物命名法
2.4.3 系统命名法
习题
第3章 红外光谱和核磁共振谱
3.1 电磁波谱的概念
3.2 红外光谱
3.2.1 红外光谱图的表示方法
3.2.2 红外光谱与有机化合物分子结构的关系
3.3 核磁共振谱
3.3.1 核磁共振的基本原理
3.3.2 核磁共振图谱中的信号数和化学位移
3.3.3 峰面积与氢原子数
3.3.4 峰的裂分与自旋耦合
习题
第4章 烷烃和环烷烃
4.1 烷烃的通式和同系列
4.2 烷烃和环烷烃的来源
4.3 烷烃的物理性质
4.4 烷烃的光谱性质
4.5 烷烃的化学性质
4.5.1 取代反应
4.5.2 烷烃的氧化、裂化和异构化
4.6 环烷烃的性质
4.6.1 取代反应
4.6.2 开环反应
4.6.3 氧化反应
习题
第5章 不饱和烃
5.1 不饱和烃的物理性质
5.2 不饱和烃的光谱性质
5.3 不饱和烃的化学性质
5.3.1 加成反应
5.3.2 氧化反应
5.3.3 聚合反应
5.3.4 烯烃的α-H的反应
5.3.5 炔氢的特性反应
习题
第6章 芳香烃
6.1 芳烃的来源
6.2 单环芳烃的同分异构体和命名
6.3 苯的结构
6.3.1 价键理论
6.3.2 分子轨道理论
6.3.3 共振论对苯分子结构的解释
6.4 单环芳烃的物理性质
6.5 单环芳烃的光谱性质
6.6 单环芳烃的化学性质
6.6.1 取代反应及其反应机理
6.6.2 加成反应
6.6.3 氧化反应
6.6.4 芳烃侧链的反应
6.7 苯环上亲电取代反应的定位规律
6.7.1 两类定位基
6.7.2 取代定位规律的理论解释
6.7.3 二取代苯的定位规律
6.7.4 定位规律在有机合成上的应用
6.8 稠环芳烃
6.8.1 萘
6.8.2 蒽和菲
6.8.3 致癌烃
6.9 非苯芳烃
习题
第7章 烃的衍生物的分类和命名
第8章 对映异构
第9章 卤代烃
第10章 醇、酚和醚
第11章 醛和酮
第12章 羧酸及其衍生物
第13章 β-二羰基化合物
第14章 含氮化合物
第15章 杂环化合物
第16章 碳水化合物
第17章 氨基酸、蛋白质和核酸
部分习题的参考答案或提示
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