《中国旅游文化（第三版）》对中国历史文化的基础理论与知识做了扼要介绍，同时做了相关的文化链接，以中国文化、中国历史、思想文化、制度文化、民俗文化、传统艺术文化、器物文化、饮食文化、景观文化、中国历史文化传媒为内容主线，力求在明确学习目标、能力目标、增强趣味性、拓展阅读面、概括知识点章节小结、习题加情景式训练等方面突出自己的特色。
《中国旅游文化（第三版）》内容丰富，向读者充分展示了中国传统旅游文化的方方面面，让读者深刻体会到中国旅游文化的博大精深。
《中国旅游文化（第三版）》经教育部组织专家评审，立项为国家级规划教材。
第一章中国文化
第一节文化渊源
一、什么是文化
二、文化发展
三、文化与旅游
第二节中国传统文化
一、中国文化
二、中国传统文化的内涵
三、中国文化的特点
第三节中西方文化的差异
一、中国文化的世界性意义
1中华文化创造了亚洲地区辉煌的文明
2参与了欧洲近代思想文化的革新
3涵养了北美洲的一些文化流派
二、中国文化对西方文化的影响
三、东西方文化差异
习题训练
第二章中国历史
第一节重大历史事件
一、民族融合
1黄帝战蚩尤
2春秋诸侯争霸
3昭君出塞
4北魏孝文帝汉化改革
5文成公主入藏
二、政治改革
1商鞅变法
2王安石变法
三、思想变迁
1百家争鸣
2罢黜百家、独尊儒术
四、古代战争
1楚汉战争
2赤壁之战
3淝水之战
五、对外交流
1张骞出使西域
2玄奘西游
3鉴真东渡
4郑和下西洋
第二节杰出历史人物
一、思想先驱
1老子
2孔子
3孙子
4墨子
5韩非子
二、千古帝王
1黄帝
2秦始皇
3李世民
4朱元璋
5康熙大帝
三、文坛巨匠
1屈原
2司马迁
3李白
4杜甫
四、科技英才
1鲁班
2蔡伦
五、民族英雄
1戚继光
2郑成功
3林则徐
第三节重大科技成果
一、天文、历法、地理、医学
1天文方面
2历法方面
3地理方面
4医学方面
二、农业、手工业
1农业
2手工业
三、四大发明
1造纸术
2指南针
3火药
4印刷术
四、古建筑
1万里长城
2赵州桥
3故宫
习题训练
第三章思想文化
第一节儒家思想
一、孔子与儒家
1孔子其人
2孔子学说的主要内容
二、儒家思想及发展
1孟子的"仁政"、"民本"、"性善"说
2汉儒的"三纲五常"
3宋明理学
4现代新儒学
三、儒家文化及名胜
1儒家文化之精华
2儒家名胜
第二节中国道教
一、道教的思想渊源--老子与道家
二、道教文化
1道教的创立与发展简史
2道教经典与标志
3道教教义
4道教供奉的诸神众仙
三、道教名胜
1五岳
2道教名山
3道教著名宫观
第三节中国佛教
一、佛教概说
1佛教的产生
2佛教的发展与传播
3佛教在中国的传播与发展
二、佛教文化
1佛教教义
2佛教的经典
3佛教诸神
4佛教礼仪和主要节日
三、佛教名胜
1佛教四大名山
2著名佛寺
习题训练
第四章制度文化
第一节职官制度
一、官制
1先秦中央官制
2秦汉中央官制
3隋唐中央官制
4宋元中央官制
5明清官制
二、选官制度
1禅让制度
2王位世袭制
3军功爵禄制
4察举与征辟
5九品中正制
6科举制
三、职官文化链接
1任用制度
2考课制度
3勋赏爵位制度
第二节教育制度
一、教育的产生
二、官学
1中央官学
2地方官学
三、私学
1私学的产生
2私学的发展
四、书院
1书院的产生
2书院制度的确立
3书院制度的官学化
4书院制度的勃兴与毁禁
5书院特质的消失与改制
第三节法律制度
一、奴隶法制
1夏朝法制
2商朝法制
3西周法制
4春秋战国法制
二、封建法制
1秦汉法制
2三国两晋南北朝法制
3隋唐法制
4宋元法制
5明清法制
三、历史上的酷刑
1梳洗
2剥皮
3腰斩
4五马分尸
5凌迟
6缢首
7请君入瓮
8刖刑和棍刑
习题训练
第五章民俗文化
第一节民俗文化
一、民俗概述
二、民俗的形成
三、民俗文化特征
第二节服饰文化
一、服饰文化的历程和要素
二、服饰特点
三、服饰的文化内涵
第三节节日文化
一、节日文化概述
二、文化的特征及社会功能
三、中国的主要节日
第四节信仰与禁忌文化
一、信仰民族文化
二、禁忌民俗文化
习题训练
第六章传统艺术文化
第一节传统书法艺术
一、汉字
二、书法源流
三、文房四宝
第二节传统绘画艺术
第三节中国传统音乐艺术
一、隋朝以前的音乐
二、隋唐时期的音乐
三、宋、元、明音乐
四、清代音乐和西洋音乐的传入
五、近、现代音乐
第四节传统舞蹈艺术
一、中国传统舞蹈的历史发展与沿革
1原始社会的舞蹈
2奴隶社会的舞蹈
3春秋、战国时期的舞蹈
4汉代的舞蹈
5两晋、南北朝的舞蹈
6唐代的舞蹈
7宋代的舞蹈
8明、清的舞蹈
二、少数民族舞蹈
三、民族、民间舞蹈的生存与发展
第五节中国传统戏曲艺术
一、元代杂剧和南戏
二、明、清时期的戏曲
习题训练
第七章器物文化
第一节古代器物
一、古玉器
二、古陶瓷器
三、古青铜器
四、古钱币
第二节中国工艺美术文化
一、中国工艺美术品概述
二、工艺美术品特征
三、工艺美术品分类
习题训练
第八章饮食文化
第一节食文化
一、烹饪简史
1中国烹饪的起源
2中国烹饪的发展
3中国烹饪的昌盛
二、饮食研究对象
1中华饮食文化研究的内容
2中华饮食文化研究的对象
3中华饮食文化研究的分类
三、风味流派、饮食民俗
1八大菜系
2民俗、食俗
3小吃
四、筵宴食器
1筵宴的特征类型
2食器
第二节酒文化
一、有关酒的酿造
二、说名酒
三、名酒的评定
四、酒俗、酒礼
第三节茶文化
一、中国茶文化的形成与发展
1茶文化的形成
2唐代茶文化的兴起
3宋代茶文化的兴盛
4饮茶风气的鼎盛
5中国茶叶再现辉煌
二、茶文化的内涵
1茶道
2茶艺
三、茶叶的制作与名茶
1绿茶
2红茶
3乌龙茶
4黄茶
5白茶
6黑茶
7再加工茶类
四、茶叶的品饮
1茶量
2水温
3时间
4品茶的礼仪
五、茶馆文化
1茶馆的形成与发展
2风格迥异的现代茶馆
习题训练
第九章景观文化
第一节山水文化
一、概述
二、山水文化的共性
1山水崇拜
2山水鉴赏
3山水科学
三、山水名胜
1名山
2水景观文化的类型
第二节建筑文化
一、概述
1中国古代建筑的本质
2中国古代建筑的基本特征
二、城市建筑
1旅游城市类型
2城市标志建筑
三、宫殿建筑
1宫殿沿革
2宫殿的布局与陈设
3实例简介
四、园林建筑
1中国园林的由来与发展
2中国园林的类型
3中国园林的特征
4园林的组成要素
5造园手法
五、坛庙建筑
1坛庙沿革
2主要坛庙
六、陵墓建筑
1陵墓沿革
2陵园建筑
3地宫
4随（殉）葬品
5帝陵
七、宗教建筑
1佛教建筑
2道教建筑
八、民居建筑
1民居形式特征
2近代乡土民居类型
九、桥梁建筑
1拱式桥
2梁式桥
3其他形式的桥梁
习题训练
第十章历史文化传媒
第一节民族语言与汉字
一、语言文字起源
二、汉语言文字
三、民族语言文字
第二节中国非物质文化遗产
一、非物质文化遗产
二、非物质文化遗产保护的意义
三、中国第一批国家级非物质文化遗产名录
1民间文学（共计31项）
2民间音乐（共计72项）
3民间舞蹈（共计41项）
4传统戏剧（共计92项）
5曲艺（共计46项）
6杂技与竞技（共计17项）
7民间美术（共计51项）
8传统手工技艺（共计89项）
9传统医药（共计9项）
10民俗（共计70项）
四、世界非物质文化遗产名录
习题训练
参考文献
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