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定  价:35 元

丛书名:“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材

  • 作者:郭彦峰,许文才,付云岗等编著
  • 出版时间:2015/6/1
  • ISBN:9787122240163
  • 出 版 社:化学工业出版社
  • 中图法分类:TB487 
  • 页码:252
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16K
  • 字数:(单位:千字)
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本书由四部分组成,主要内容包括常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品检测方法。
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