石秋仙主编的《新编大学语文教程》根据高等教育教学的需要，按照实用性原则，旨在提高学生文化素质和培养学生的实际写作与动手能力，以适应社会对高素质应用写作人才的需求。本教材的篇目编写按照时间与体裁相结合的方式编写，由中国古代文学、中国现代文学、中国当代文学、外国文学、应用文写作几个大部分组成。其中，前面四部分（大学语文部分）的篇目由诗歌、散文、小说和戏曲或戏剧组成。这样设置，目的是让学生对中国文学有一个整体的概念和了解，同时方便教师在授课过程中进行文学史的脉络梳理。
第一编 古代诗词
采薇
短歌行
山居秋暝
蜀道难
兵车行
长恨歌
再游玄都观
锦 瑟
雨霖铃
水龙吟次韵章质夫杨花词
六丑蔷薇谢后作
声声慢
摸鱼儿更能消几番风雨
第二编 古代散文
侍 坐
冯谖客孟尝君
李将军列传
洛阳大市
张中丞传后叙
段太尉逸事状
答司马谏议书
上枢密韩太尉书
报刘一丈书
徐文长传
狱中杂记
板桥题画（三则）
第三编 古代小说戏曲
《世说新语》三则
错斩崔宁
玩 真
云栈洞悟空收八戒
潘金莲激打孙雪娥
婴 宁
制台见洋人
第四编 现代文学
再别康桥
雨 巷
北 方
赞 美
吃 饭
乌篷船
翠 翠
藁竹山房
断魂枪
金锁记（节选）
获虎之夜（存目）
雷雨（第二幕）
第五编 当代文学
组织部新来的年轻人（存目）
十八岁出门远行
狗日的粮食
倒立（节选）
住多久才算家
草木篇
苹果树下
小草在歌唱--悼女共产党员张志新烈士
红帆船
面朝大海，春暖花开
茶馆（存目）
第六编 外国文学
抒情十四行诗三首
我曾经爱过你
当你老了
我喜欢爱情
为什么读经典
献给爱米丽的一朵玫瑰花
小径分岔的花园
老妇还乡（节选）
第七编 应用文
第一章 行政公文
第一节 通知
第二节 请示
第三节 函和会议纪要
第二章 事务文书
第一节 计划、总结
第二节调查报告
第三章 传播文书
第一节 消息
第二节演讲稿
第四章 学术论文与求职类文书
第一节 毕业论文
第二节 求职简历
附 录
【附录一】 汉语拼音方案
【附录二】 标点符号用法
【附录三】 党政机关公文处理工作条件
【附录四】 国务院办公厅关于实施《国家行政机关公文处理办法》涉及的几个具体问题的处理意见
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