《酒店前厅服务与管理》根据高职旅游专业人才的培养目标和要求，以调动学生学习积极性为核心，体现“立足专业实际、以学生为本”的价值观，选取和确定编写的内容、结构和要求，以培养酒店行业需要的高级应用型人才。每个项目均结合案例介绍了酒店前厅服务与管理的方法，课后增加了一些思考练习，尽快让学生消化、掌握所学知识。
　　将培养应用型人才，努力提高学生运用理论知识分析问题，解决学习、工作中遇到的问题的能力作为主线，贯穿到新编教材中，符合高职教育和旅游专业教育的特点。
　　在《酒店前厅服务与管理

本书是指导高等职业院校学生开展酒店人力资源管理沙盘模拟实训的教学用书。本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念，学习过程采取企业化的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书重在引导，予以启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁，重点突出，以应用、操作为主，重在培养学生良好的学习、工作习惯，形成良好的管理意识、管理理念。本书既可作为酒店人力资源管理沙盘模拟的教学用书，也可为从事酒店管理类专业教学的教师从事管理类课程改革及新课程开发的研究、参考之用。

　　《酒店实用沟通技巧》全面介绍了沟通的基本原理和酒店沟通的实务工作。该书分为上、下两篇，上篇为沟通理论篇，主要介绍了沟通的基本原理、有效沟通的科学机制以及酒店沟通的主要理论知识，这些理论知识可以帮助学生了解基本的沟通知识，构建良好的沟通理念和人际交往意识。下篇是酒店实用沟通技巧篇，以酒店各部门服务沟通工作为主线，首先将酒店前厅、客房、餐饮和营销部的沟通知识和技巧进行了梳理，然后介绍了酒店的日常沟通技巧和一般的人际沟通技巧，最后介绍了时下比较流行的网络沟通和跨文化沟通技巧。该书结构新颖、逻辑清晰

　　《酒店服务礼仪实训教程（第二版）/互联网+高等教育“十三五”旅游与饭店管理专业系列规划教材》采用项目教学法，将整个课程分成21个实训项目，以实践教学为主，突出了对学生实际动手操作能力的培养。
　　《酒店服务礼仪实训教程（第二版）/互联网+高等教育“十三五”旅游与饭店管理专业系列规划教材》内容主要包括：仪态礼仪、仪表礼仪、仪容礼仪；各个工作岗位的接待礼仪；员工下班后的社交礼仪。
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本教材共分为7部分，主要内容包括：民宿基础；民宿就业与教育；民宿客人；民宿女主人；民宿产品；民宿市场；民宿旅游的作用与影响。

本书分四篇共十五章，内容包括：饭店服务与心理学、饭店服务中的感知觉、饭店服务中的记忆与注意、饭店服务中的情感与情绪、饭店服务中的个性与性格等。

						
  
定价：¥49  ISBN：9787121366512
						
				

书稿共5个模块13个项目，具体包括市场调查认知（认识市场调查、选择市场调查机构）；市场调查策划（确定市场调查的目标与内容、市场调查抽样设计、市场调查问卷设计、制订市场调查方案）；市场调查实施（市场调查人员的组织与培训、市场调查方法应用、市场调查的过程控制）等。

本书共9章，分为沟通篇和谈判篇。前面4章介绍商务沟通相关知识，包括商务沟通概述、商务沟通前的准备、商务沟通的常用渠道和商务沟通的的表达方式与技巧；后5章介绍商务谈判的相关知识，包括商务谈判概述、商务谈判礼仪与心理、商务谈判准备与组织、商务谈判过程和商务谈判策略。 本书注重实务性，可操作性强，每一节知识首先由与知识点关联的案例导入，然后结合理论、技巧和案例构成三位一体。全书行文通俗易懂，通过实际案例直观表现理论知识和技巧策略，方便学习与理解。 本书可作为高职高专相关专业学习沟通与谈判的课程教材，也

本书是根据教育部关于“十三五”应用型本科规划教材的有关要求进行编写。
本书的设计分三个模块，共十个任务，第一篇为基础模块，共三个任务，任务一是了解商务谈判，任务二是理解商务谈判理论，任务三是熟悉商务谈判内容。第二篇为技能模块，共四个任务，任务四是了解商务谈判准备阶段，任务五是理解并运用商务谈判开局阶段策略，任务六是理解并运用商务谈判磋商阶段策略；任务七是理解并运用商务谈判签约阶段策略。第三篇为辅助模块，共三个任务，任务八是掌握商务谈判语言技巧，任务九是注重商务谈判礼仪，任务十是了解

本教材融合相关学科知识，既具有一定的理论深度，又具有鲜明的现实针对性、可操作性。本次修订增补的案例绝大多数是从近年来的财经新闻、企业家传记、工商管理著作中精选编辑而成；增加了IT技术和互联网发展对商务交流产生的影响这部分内容，还从战略高度讨论了互联网商务交流的重大意义，对博客、微博、微信等基于互联网的商务交流形式给予了更多的介绍和讨论。本教材从使用者的角度去考虑教材内容的选择、难易程度、编写体例、语言表述风格、习题的编写等，既有完整的体系，又便于教师教学、学生接受。