杂粮栽培、生产与应用是农学专业重要的专业课程，其中黎麦是一种重要的杂粮。本书旨在为藜麦的生产和应用做一个全面的介绍。本书分为四个部分，共14章。第一部分对藜麦进行了简介，详细介绍了它的栽培驯化历史和地理分布。第二部分基于形态学、细胞学和基因组学论述了藜麦的分类学地位。第三部分主要讲藜麦的植物学特性和农业生产技术，包括植物学、抗逆能力、生产与管理、病虫害管理、育种及分子研究。第四部分阐述了藜麦的营养价值，并详细介绍了它的营养成分。

　　为提高基层农技推广人员及农民的科技水平，普及现代小麦生产科技知识，促进廊坊小麦生产更好更快发展，在参阅大量参考文献的基础上，撰写了《新型职业农民培训系列教材：现代小麦栽培实用技术》，《新型职业农民培训系列教材：现代小麦栽培实用技术》立足廊坊市小麦生产实践，以实用栽培技术为重点，全书共设七章。第一章概述河北省、廊坊市小麦生产情况。第二章从生育时期、器官建成、外部条件、田间调查等方面简述小麦栽培生物学基础。第三章介绍小麦需水需肥规律。第四章对小麦规范化播种、冬前、春季、后期管理等实用技术进行详述

    《玉米田间宝典丛书：北方春玉米田间种植手册》包括北方玉米生长发育图解：播种、苗期管理、穗期管理、花粒期管理、收获等玉米生产全过程技术环节的图解。《玉米田间宝典丛书：北方春玉米田间种植手册》图文并茂，方便使用，好查好找。是一本非常实用的手册。

　　本书主要在三个层面上详细介绍谷物化学的相关内容。全书共8章，首先介绍主要谷物的来源、生产历史、利用、籽粒结构和营养价值等情况；其次从谷物本身的角度介绍其中的碳水化合物、蛋白质、脂类、水分、酶类、维生素和矿物质等营养成分；同时介绍了谷物中的抗营养成分、外来污染组分等；最后从谷物加工的角度介绍了加工过程中谷物发生的各种化学变化。《谷物化学》内容广泛，语言流畅，讲述由浅入深，通俗易懂。
　　《谷物化学》主要适合各大专院校的食品科学与工程及粮食工程等相关专业本科生及教师使用，部分章节也可供食品