朱小彤等编*的《客房服务与管理》是由具有丰富一线教学和长期驻店实训经验的教师编写，全书贴合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求。全书设置了42个任务，大致覆盖了学生从对客房部一无所知的一张白纸到逐渐成长为**的客房服务员这一过程中需要掌握的知识、技能，完成这些任务也同时培养了学生的综合素质，体现了教学过程与生产过程对接。

　　邓敏主编的《餐饮服务与管理(第2版国家中等职 业教育改革发展示范校创新系列教材)》依据教育部 *新中等职业教育课程科目和要求，以酒店餐饮服务 与管理岗位要求为导向，以职业岗位能力、行业基本 素质培养和职业资格证书获取为目标，以职业能力培 养规律为主线，针对旅游中等职业学校学生的特点， 结合高星级饭店运营与管理专业教育教学改革成果， 以工作过程为导向的专业教学思路，以项目－任务 式教材编写为体例，整体呈螺旋式能力上升要求编 排，注重基础、强化能力、内容新颖、图例丰富、重 点突出、实践性强，符合

　坚持以“就业为导向，能力培养为目标”的教学理念，根据本科酒店服务与管理专业人才的培养目标和要求，以调动学生学习积极性为核心，选取和确定编写的结构和内容，以培养酒店行业需要的高级应用型人才和中职院校酒店管理师资。以餐饮企业业务流程为主线，设有学习导引、学习目标、学习重点、学与练、案例分

　　邓敏主编的《餐饮服务与管理(第2版国家中等职 业教育改革发展示范校创新系列教材)》依据教育部 *新中等职业教育课程科目和要求，以酒店餐饮服务 与管理岗位要求为导向，以职业岗位能力、行业基本 素质培养和职业资格证书获取为目标，以职业能力培 养规律为主线，针对旅游中等职业学校学生的特点， 结合高星级饭店运营与管理专业教育教学改革成果， 以工作过程为导向的专业教学思路，以项目－任务 式教材编写为体例，整体呈螺旋式能力上升要求编 排，注重基础、强化能力、内容新颖、图例丰富、重 点突出、实践性强，符合

      本书是消费者行为学领域的经典著作，也是将消费者行为学领域的国际前沿理论与中国本土实践相结合的开创性著作。第10版沿袭“消费者轮盘”框架，全书由17章精简至14章。第10版强烈关注社会化媒体对消费者行为的深刻影响，大幅增加了互联网及新媒体环境下消费者行为领域的最新研究成果，突出呈现了新的网络环境下出现的不同于传统的消费者行为特征。改编者删去了每章的章首引例、章末案例、部分章节中引介的学者及其研究成果，以及某些章节中过于美国化的内容。

　　编写这《现代商业经济学（第四版）》的过程，主要体现了两个原则：一是理论与应用相结合的原则。通过理论方面的阐述，培养学生们的理论思维能力；通过应用方面的阐述，培养学生们解决实际问题的能力。二是中西方理论相结合的原则。既吸收了国内同行的研究成果，又吸收了西方国家经济学中与商业有关的一些新研究成果。如，新制度经济学理论、交易费用经济学理论、信息经济学理论、现代合约经济学理论中与商业有关的理论在《现代商业经济学（第四版）》中都有所体现。

杨杏园主编的《酒店情境英语(第3版国家中等职 业教育改革发展示范校课程改革教材)》的编写侧重 听、说，兼顾读、写、译，在遵循了交际教学原则的 基础上，旨在培养和提高学生的会话能力和语言运用 能力。
全书共分为15个单元，包含大堂服务、客房服务 、餐饮服务和康乐服务。每个单元大致可分为课文导 入、情景对话、口语和听力练习、补充知识等几个部 分。课文导入部分涵盖范围广泛，不仅包括每个单元 的相关知识的介绍，还浓缩了相关单元常见的词汇和 句型，要求学生跟读，以便顺利进入到本单元的学习

      本书从酒店从业人员的实际工作需要出发进行设计、构思和编写，主要以酒店六个主要部门为依托，分为6个场景单元，每个场景单元又分为若干个子场景单元。每个单元包含了听力、场景对话、基本知识、课堂应用等部分。在加强英语沟通能力之外，重在培养酒店若干场景中的听、说能力，并拓展视野和眼界。此外还配有三套试题。

     本书从商务活动的各个方面讲述了商务礼仪的重要性及实施方法。随着商业活动越来越全球化，商务礼仪扮演着越来越重要的角色，越来越多的企业都把商务礼仪培训作为员工的基础培训内容。