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本书内容包括蔬菜生产基础、蔬菜生产过程和蔬菜生产实践3个模块，共17个项目，包括：蔬菜生产的基础理论、蔬菜生产的主要设施、蔬菜无土栽培基础、无公害蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产等。

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　　《蔬菜栽培学》是各大专院校园艺专业的必修课程，同时也是其他相关专业的必修或选修课程。《蔬菜栽培学》分为总论和各论两大部分，总论讲授基础理论知识，各论讲授各类蔬菜的特性及具体的栽培技术。为了使学生更好地掌握课堂教授的理论知识、提

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本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，国家精品课程教材。本书按照高等职业教育教学改革的要求，在内容选择上以应用为目的，突出蔬菜“两高一优”生产的针对性和实用性。全书分13章。前3章讲述蔬菜栽培的基础理论和基本技术，包括蔬菜栽培的基础知识、基本技术和蔬菜栽培设施的类型及应用。第4～13章讲述主要蔬菜的高产高效栽培技术，包括瓜类、茄果类、豆类、白菜类、葱蒜类、绿叶菜类、根菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及杂类蔬菜的栽培技术，是对前3章讲授的基本理论和基本技术的综合应用。本书可作为高职高专院校、本