关于我们
|
|
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 H31 英语】 分类索引
-
-
-
-
-
-
-
-
- 餐厅服务与管理
- 肖赅/2015-1-1/中国物资
餐厅服务与管理是中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程,也是培养高星级饭店基层服务人员与管理人员的必需的技能课程。本书从高星级饭店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手,以各岗位实际工作任务为引领,以岗位职业能力为依据,以餐饮部的工作过程为主线,结合初、中、高级餐厅服务员职业资格证书的考核要求,将餐厅服务与管理划分为职业素养能力、餐厅基础知识、餐厅服务基本技能、餐厅服务流程、餐厅拓展技能5个模块19个项目。通过本课程的学习和按实习教学基本要求安排学生到饭店实习,学生能具备中级餐厅服务
-
定价:¥36 ISBN:9787504753151
-
- 环境艺术设计概论-(第二版)
- 中国电力出版社/2015-1-1/中国电力出版社
环境艺术设计概论为高等院校环境艺术设计专业的专业入门课程。对所用教材进行更新与完善,以适应当下教学需求是《全国高等院校设计学学科系列规划教材——环境艺术设计概论》第二版的目的所在。第二版修订中保持了第一版“理论与实践相结合,用形象的语言诠释抽象理论”的编写特色,修订中重点更新了部分案例,并补充了大量创新性强、时代感强的新图片,以使本书内容更为丰富。全书分为6章:环境艺术设计概述、环境艺术设计的理论基础与原则、室内环境设计、景观设计、环境设施设计、环境艺术设计的程序与方法,从基本概念、设计领域、设
-
定价:¥59 ISBN:9787512365322
-
|