本书结合国际旅游业发展的新形势和新特点，按照高等职业教育旅游管理专业应用型人才的培养目标进行编写。本书注重教学内容和教材结构的创新，注重旅游服务的工作过程和岗位特色，以项目任务为载体，共构建了7个项目，分别介绍旅游职业形象准备，餐饮接待服务礼仪，住宿接待服务礼仪，交通接待服务礼仪，游览接待服务礼仪，购物、娱乐接待服务礼仪，涉外国际交往礼仪。
本书注重学生技能和素质的培养，以学生为载体设计教学任务，各任务包括任务目标、任务描述、任务准备、背景知识、实训内容、趣味常识等栏目，内容生动。

本书内容分为上下两篇。上篇为个人礼仪篇，下篇为职业礼仪篇。个人礼仪篇共三个学习情境，十个学习任务。职业礼仪篇共两个学习情境，五个学习任务。本教材围绕课程目标，以强化职业能力培养为主线，按照“理论知识以必须够用”为度，有
针对性地选取教材内容，注重旅游接待与服务工作的延伸性和与其他相关行业的相互渗透性，体现了教学内容的实用性、时效性和可操作性。

本书是普通高等学校十四五规划旅游管理类精品教材和教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材。旅游学的研究已经从旅游要素研究发展为集合各种旅游要素的旅游目的地研究。旅游目的地的建设与管理成为我国旅游学研究和旅游业发展实践中的重要课题之一。本书围绕旅游目的地管理，阐述旅游目的地导论、旅游目的地利益相关者的概念，并进一步分析了旅游目的地开发与规划、旅游目的地人力资源管理、旅游目的地服务管理、旅游目的地营销、旅游目的地安全管理、旅游目的地节事活动管理、旅游目的地信息化管理与智慧旅游、新常态

为适应中国旅游业的飞速发展，培养更多在旅游业领域胜任导游、管理等工作，具有创新思维和实践能力的应用型、实用型高级人才，编写一本与市场接轨、特色突出、题材广泛、形式活泼、内容新颖的新概念旅游业务专业教材势在必行。

本教材编写时针对普通高等教育的特点，准确定位教材的广度和深度，强调以能力为本位，从专业的实际出发，选择基本和必需的内容，着眼于实示应用，并广泛吸收了国内外旅游领域的研究成果和旅游产业实践领域的经验。

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《旅游景区开发与管理（第五版）》对旅游景区管理的基础理论、学术前沿与实践热点进行了系统的梳理与总结，介绍了旅游景区的规划、运营和营销理论与方法，并按照遗产型景区与开发型景区的分类介绍了不同类型景区管理的重点与差别，然后以我国景区管理的实践对旅游景区的综合治理、产品开发、整合营销、服务管理、遗产保护与利用进行案例分析，后介绍了国内外旅游景区发展的数字化、生活化、康养化、创意化与制度创新趋势。 《旅游景区开发与管理（第五版）》面向普通高等学校旅游管理专业的本科生，同时也可作为旅游从业人员和研究

本教材是为满足中国旅游产业结构升级对旅游管理类专业高等管理人才的需要，研究和开发集传承型和创新型于一体的新型专业课程教材而编写的。本教材建构以职业知识、职业能力和职业道德为三重本位，以健全职业人格为整合框架的旅游管理类高等职业学力。
本教材依照原理先行、实务跟进、案例同步、训练到位的原则，循序渐进地展开教材内容。在训练模式上，秉承传承型训练与创新型训练并重、学术型训练与应用型训练并重的原则。在教学法上，整合了学导式教学法互动式教学法案例教学法讨论教学法等教学方法，设计了引例同步案

本书主要体现了以下特点：
1. 采用活页式结构，组织形式灵活本书形式新颖，每个模块和项目的设置在内在逻辑上彼此依存，而在内容上又相对独立，读者在使用过程中可根据需要自由拆解，组织形式灵活，能够满足个性化教学和学习的需要。同时，旅游行业的发展日新月异，活页式结构的设计也便于本书在使用过程中的更新和补充。
2. 推进项目化教学，对接岗位需求
为了满足快速发展的旅游业对高质量人才的需求，适合旅游职业教育的人才培养特点，本书力求做到前瞻性与适用性、应用性与技能性相结合

全书共包含七个项目，分别为旅游职业道德概述、旅游职业道德的内容、旅游职业道德修养与教育、旅游职业道德评价、旅行社从业人员的职业道德、酒店从业人员的职业道德、景区从业人员的职业道德。