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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 F71 国内贸易经济】 分类索引
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- 现代餐饮管理
- 戴桂宝编著/2012-8-1/北京大学出版社
《普通高等教育“十二五”规划教材·全国高职高专规划教材·旅游系列:现代餐饮管理(第2版)》分四个部分,共计12章。基础概述篇,讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性。产销规范篇,从原料的采购至加工烹饪,再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇,针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明。最后的监控管理篇,讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。
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定价:¥34 ISBN:9787301212745
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- 推销技巧与实战
- 冯华亚 编/2012-8-1/清华大学出版社
《新世纪高职高专课程与实训系列教材:推销技巧与实战(第2版)》从实践出发,以必要的推销理论和技巧为依据,以培养实际的推销技能为重点。《新世纪高职高专课程与实训系列教材:推销技巧与实战(第2版)》主要对推销工作的基本知识、推销活动过程、推销人员对不同类型的客户展开推销的要点、组织客户的开发技巧、大客户开发实战技巧、推销大师对推销的感悟以及行销高手的心得等进行了阐述,并结合每章的内容,给出了思考题、练习题和案例分析,以提高推销的实际技能,使理论与实践紧
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定价:¥29 ISBN:9787302290056
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- 全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:酒水服务与管理
- 盖艳秋 ,王金茹 编/2012-8-1/中国铁道出版社
《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:酒水服务与管理》以工作过程为导向,以“酒吧认知一单饮类酒水调制与服务一鸡尾酒调制与服务一酒吧管理”为主线,通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。全书共分为4个项目,每个项目又分为一个或多个任务,把酒水服务及酒吧管理的必备知识分解到相应的任务中,真正做到“在做中学,在学中做”。 《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:酒水服务与管理》既适合作为高等职业院校旅游酒店类相关专业的教材,又适合作为相关从业人员的参考用书。
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定价:¥49.8 ISBN:9787113146344
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- 电子商务概论
- 电子商务概论/2012-8-1/北京大学出版社
《21世纪全国应用型本科电子商务与信息管理系列实用规划教材:电子商务概论》是电子商务的启蒙教材,根据电子商务的理论研究,结合实践发展的成果撰写而成。本书介绍了电子商务的概念、发展过程以及电子商务对生产、生活的影响,重点介绍了电子商务的战略以及电子商务发展进程中产生的物流、支付、安全和法律等问题,简要介绍了支撑电子商务发展的相关技术。本书内容深入浅出、视角独特,案例实用性强。 《21世纪全国应用型
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定价:¥28 ISBN:9787301210444
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- 营销渠道管理
- 周峰, 杨春富主编/2012-8-1/东南大学出版社
《高等职业教育物流管理专业系列教材:营销渠道管理(第2版)》根据营销渠道管理的工作流程和任务,在管理四大职能——计划、组织、领导、控制的基础上,从分析营销渠道的环境开始,阐述营销渠道的设计和成员的遴选与激励的原则与技术;进而讲述营销渠道管理中的产品管理、价格管理和促销管理,以及冲突管理、绩效管理和物流管理;在研究具有中国特色营销渠道管理的基础上,讲述国际营销渠道管理,学习中外跨国公司的经验与技巧,并对营销渠道的发展趋势和新的工作重点做了研究。本书吸
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定价:¥33 ISBN:9787564137397
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- 市场营销策划实务
- 惠亚爱主编/2012-8-1/人民邮电出版社
《21世纪高等职业教育财经类规划教材·市场营销类:市场营销策划实务》以培养应用型营销人才为目标,以提高市场营销策划与运作的综合能力为根本,以任务驱动的理念来设计内容体系。全书共10个任务,任务一和任务二主要阐述了营销策划的基本原理及主题与环境分析,任务三至任务十是营销策划的基本技能,包括营销策划书的设计与撰写、企业形象策划、市场营销战略策划、产品策划、价格策划、分销策划、促销策划及整合营销策划。  
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定价:¥29 ISBN:9787115284044
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- 中等职业教育课程改革创新教材·中等职业教育旅游服务类专业规划教材:客房服务技能实训(第2版)
- 张志佳 编/2012-8-1/机械工业出版社
《中等职业教育课程改革创新教材·中等职业教育旅游服务类专业规划教材:客房服务技能实训(第2版)》是一本高星级酒店客房服务的实训教材。本书贯彻了“项目教学”这一教学理念,将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、客房接待服务、客房设备用品管理、客房安全管理八个项目,每一项目又分为若干任务,每一任务都包括理论知识、学习目标、学习准备、技能训练、技能训练注意事项、学习评价等内容。书中大量使用流程图
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定价:¥21 ISBN:9787111391210
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