本书分上、下篇。
上篇主要介绍了督导和管理的最基本的管理职能、饭店人必须具备的现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训等内容，是饭店督导应该了解和掌握的基础性的理论和艺术。不懂得这些理论和艺术，要成为一名合格的督导就会成为空中楼阁，要提高淑导的管理水平，也无动力可言，这样只能在低水平上徘徊甚至倒退。对饭店而言，也不可能达到既定的经营目标。
下篇涉及饭店运行中一些主要部门的日常督导管理，如前厅督导管理、客户督导管理、餐饮督导管理、康乐督导管理、厨房

本书是在第一版同名教材的基础上修订而成的，在保持原有基本体系结构的同时，添加了许多电子商务发展的新理论、新技术和新案例。它比较系统地介绍了电子商务的基本知识、相关技术和实际应用，是电子商务的一本基础教材。全书分为五个部分：综述篇、技术篇、商贸篇、管理篇和规划篇。综述篇介绍了电子商务的基本概念、功能特征、发展历史、交易流程、发展环境和体系结构。技术篇阐述了电子商务的技术分类、标准体系、信息技术、安全技术、电子支付技术和物流技术。商贸篇探讨了网络营销的方法与策略、国际贸易的壁垒与预警系统、电子贸易的

     本书内容包括: 广告社会学的一般问题、广告与商品、广告与现代人、广告与社会生活、广告与社会控制、广告与大众传媒等。

本书的前身是《广告调研技巧》，于2004—2005年度人选教育部推荐“研究生教学用书”，它是广告学科中第一本入选教育部推荐“研究生教学用书”的教材。该书能够与新闻传播学界著名学者方汉奇、柯惠新、李良荣、郑兴东、丁柏铨等的著作一起作为全国新闻传播学科中少数几本教育部推荐的“研究生教学用书”，是作者的荣幸，这也意味着广告界的在“理性化”和“科学化”方面的进步，同时意味着广告学科在新闻传播学科中的地位的提升。 本书按教育部要求，在封面适当位置添加“研究生教学用书”字眼，便于国内高等院校研究生教材选用时

本书内容包括：收银软件概述、帐套管理系统、进货管理系统、批发管理系统、零售管理系统、生鲜管理系统、仓库管理系统、财务管理系统、决策分析系统。

　　简而言之，所谓礼仪，就是人们用于表现尊重的各种规范的、可操作的具体形式，它普遍适用于各种各样的人际交往；亦即人际交往的基本规则。

　　全书共分10章：第1章，饭店系统及其设备概述，主要讲述了饭店设备与饭店经营服务的关系，饭店系统设备配置基本要求以及未来饭店的设备发展趋势。第2章，电梯设备运行与使用，从实用的角度出发，介绍了电梯设备的操作使用与保养方法。第3章，饭店空调与制冷设备，讲述饭店空调的基本概念，常见空调设备的使用、维护与保养方法。第4章，饭店供电及安全用电常识，介绍了饭店系统电能供给与负荷分布的特点以及安全用电的基本要求。第5章，饭店系统弱电设备及其使用，讲述了饭店服务过程中常用的各种电器设备的操作使用与维护保养方

　　《市场营销（第五版 微课版）/“十二五”职业教育国家规划教材》按照市场营销的工作过程，将主要内容分为市场营销基础、市场分析与开发、营销策略选择与制定、营销管控与营销创新四个模块，结构清晰，逻辑性强，便于读者学习和理解。每个项目的开始部分都设置了“知识目标”和“能力目标”小模块，便于读者针对学习目标对学习效果进行自测和评估。
　　为增强内容的知识性、趣味性和可读性，每个项目中都精心编排了“小案例”“小思考”“小链接”等小模块。在“小案例”的选取上，摒弃了以往教材“大品牌、大企业、洋案例”

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