本书以提升烹饪英语能 力为出发点，根据烹饪行业 的五大类术语（烹饪原料、 烹饪方法、烹饪工具、烹饪 调料和菜单）进行内容规划 ，整合为28个单元。全书分 别从厨房工具和设备、早餐 类、正餐类、食材类及食谱 类知识进行单元内容设计， 并将常见的食材词汇以图文 及图表的形式呈现，为读者 提供了帮助记忆

本教材主要以简洁、通俗、易懂的语言，结合生活实例，配以形象贴切的插图(即图文解读式)，使读者能够轻松快速地掌握具体有效的婴幼儿家庭照护方法，并能通过实践练习，切实提高照护能力，解决家庭照护中的”疑难杂症”。教材主体为五大板块：早期发展、安全防护、生活照护、日常保健等五个模块。生活保健和营养卫生等归为生活照护模块，其中又

本书从社区居家养老服务的基本概念入手，阐述了社区居家养老服务的各项理论，分析了各级政府机构、社会组织在居家养老服务中的不同职能与效用,进而提出了各类社区居家养老服务项目的设计与规划，以期做好社区居家养老服务的需求评估，尤其是针对社区居家养老服务机构的建设与运营管理提出了“智慧”社区居家养老、“医养结合”社区居家养老等具

本教材为典型的课程思政教材，契合当今教育热点。同时，为浙江省社科联社科普及课题研究成果、浙江树人学院首批“四新”重点教材、全国高校“双带头人”教师党支部书记工作室建设成果。内容包括茶文化引领新时代、茶科技赋能新时代、茶产业共富新时代三章，具体介绍了当代茶圣吴觉农、中国茶德庄晚芳、中国茶礼张天福、以茶植贤王家扬、红茶机制

本教材在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写，本着“科学、全面、实用、真实”的原则，以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络，立足行业实际，充分考虑企业需求，按照真实工作流程，依据中式面点师岗位要求和岗位职责，实现职业核心能力和专业核心能力并重，理论通俗易懂

本书主要围绕女生的古风盘发和现代编发展开讲解，共收录16个古风盘发案例、5个现代风编发案例，随书附赠12个案例视频，可以扫描二维码在线观看。其中，第1章讲解古风盘发的材料与工具；第2章展示现代造型发的常用技法，包含烫卷手法、垫高颅顶、修剪和编辫子；第3-5章为古风盘发造型案例讲解；第6章为现代编发案例讲解。

本书依据《国家职业技能标准西式烹调师(2018年版)》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级西式烹调师应掌握的技能和相关知识，涉及原料加工、冷菜烹调和热菜烹调等内容，具体细分为原料腌渍、原料成型、冷菜调味汁制作、冷菜加工与拼摆、汤类制作、少司制作和热菜制作等部分，并配有模拟题、模拟试卷及参考答案。

本书第1-6章为Blythe的相关内容，第7章为BJD的相关内容。其中，第1章阐述小布脸壳型号、改娃的基本流程；第2章讲解脑内、五官的磨改，以及如何制作牙齿、换眼片；第3章介绍化妆工具、配色，以及五官的妆容画法；第4章展示眼片、后脑壳的绘制和组装；第5章讲解甜酷风格的小布磨改化妆全流程；第6章为娃衣制作案例；第7章讲解

本书稿基础理论知识内容丰富，语言优美全书主要分为11章，全面系统地介绍了黄酒历史、酿造工艺、包装与装潢及其营养价值，还有黄酒的品鉴、文化、产地和品种等内容。专著在介绍传统工艺和现代技术的同时，反映出了作者深厚的学术功底与独创的技术创新思维，并配套丰富的数字资源，以便读者更加立体的理解黄酒的酿造工艺等内容。本书为高等学校

《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法、基本料形、花刀工艺七个项目，每个项目由项目导读、学习目标