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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
  • 发酵工程工艺原理(田华)
    • 发酵工程工艺原理(田华)
    • 田华 编著/2019-3-1/化学工业出版社
    • 本书共计9个章节,主要内容涉及发酵工业用菌种的选育和扩大培养技术;发酵工业生产培养基的制备原理和方法、灭菌的工艺流程及关键技术;菌体浓度和基质对发酵的影响,发酵过程温度、pH值、溶解氧、搅拌、CO2等参数的控制,发酵终点的判断;发酵过程染菌的检查和防治;典型厌氧发酵和好氧发酵的发酵机制、代谢控制、工艺流程、提取分离纯化技术方法和相应的设备。
      本教材可作为综合性大学、师范类院校、农林院校生物工程专业、生物技术专业、食品科学与工程专业、生物制药专业及相关专业的本科生和研究生教材,可供从事发酵工

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      定价:¥39.8  ISBN:9787122333551
  • 发酵工艺学实验
    • 发酵工艺学实验
    • 杨慧林/2018-12-1/科学出版社
    • 本教材内容涵盖发酵工艺学实验基础、发酵菌种选育及保藏工艺、发酵生化参数测定、发酵产品实验、发酵工艺的控制及优化等方面。各实验章节内容分基础实验及综合性实验两类展开。期望读者通过本教材,在较好掌握基础发酵实验技能的同时,也能够对探究性实验及前沿科学进行了解及掌握。

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      定价:¥39  ISBN:9787030591524
  • 发酵工程与设备实验实训(刘金锋)
    • 发酵工程与设备实验实训(刘金锋)
    • 刘金锋、杨革 主编/2018-9-1/化学工业出版社
    • 本书按照发酵工程生产流程进行编排,全书分为5部分,具体内容包括菌株分离、菌株选育和保藏,培养基配制和灭菌,小型发酵罐使用,发酵过程分析,发酵工艺优化,氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。
      本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物科学、生物技术、环境科学、食品科学等专业本科生和研究生学习使用,也可供其他相关领域的专业人员参考。

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      定价:¥32  ISBN:9787122308580
  • 发酵工程实验
    • 发酵工程实验
    • 编者:陈宜涛/2018-9-1/浙江大学出版社
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      定价:¥30  ISBN:9787308183284
  • 发酵工程实验指导(范延辉)
    • 发酵工程实验指导(范延辉)
    • 范延辉、王君 主编/2018-8-1/化学工业出版社
    • 本书分为基础实验和应用实验两部分,实验内容涵盖发酵工程上游、中游和下游技术,包括菌种筛选、菌种改良、培养基优化、发酵罐操作、发酵产物提取等内容。本书可供从事发酵工程、生化工程、生物工程、环境工程和制药工程的高校师生作为实验教材使用,也可供上述领域的企业生产、技术和管理人员参考。

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      定价:¥28.5  ISBN:9787122319692
  • 化学反应工程
    • 化学反应工程
    • 郭锴,唐小恒,周绪美编/2017-8-1/化学工业出版社
    •     本书系统介绍了均相单一反应动力学和理想反应器、复合反应与反应器选型、非理想流动反应器、气固相催化反应本征动力学、气固相催化反应宏观动力学、气固相催化反应固定床反应器、气固相催化反应流化床反应器、气液相反应过程与反应器、反应器的热稳定性和参数灵敏性等内容。

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      定价:¥35  ISBN:9787122297983
  •  发酵工程
    • 发酵工程
    • 宋渊 主编/2017-7-1/中国农业大学出版社
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      定价:¥50  ISBN:9787565517693
  • 生物发酵工厂设计
    • 生物发酵工厂设计
    • 段开红,田洪涛/2017-2-20/科学出版社
    •      发酵工业是国民经济中的重要工业。随着发酵工业的迅速发展,发酵工厂设计也要相应提高和发展。本书按我国现行基本建设程序,系统阐述发酵工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理,重点是工艺设计并对工艺设计图的表达方法和绘制要求进行了介绍。

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      定价:¥55  ISBN:9787030466099
  • 植物蛋白工艺学(第二版)
    • 植物蛋白工艺学(第二版)
    • 江连洲/2017-1-9/科学出版社
    •       本书共分6章,主要包括:植物蛋白资源概述,植物蛋白质的结构与特征,植物蛋白的功能特性,植物蛋白加工工艺,传统大豆制品加工,以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的*新研究现状、工艺技术方法,以及行业发展前景等。本书重点介绍了蛋白质与人体健康的关系,主要油料蛋白、谷物蛋白的营养分析,国内外植物蛋白*新发展状况、工艺、设备新动态,植物蛋白的制取工艺和应用研究,并介绍了浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白等大豆蛋白的加工工艺

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      定价:¥48  ISBN:9787030509758
  • 现代工业发酵调控学(第三版)
    • 现代工业发酵调控学(第三版)
    • 储炬,李友荣 著/2016-11-1/化学工业出版社
    • 《现代工业发酵调控学》内容贯穿怎样才能充分表达菌种的生产潜力和如何运用发酵调控的理论和手段来分析和解决发酵研究和生产中遇到的问题。介绍。微生物的代谢规律和发酵调控的基本知识;从各种代谢产物合成过程的共同特点和调控方式去理解,从分子、细胞和工艺工程水平去探讨微生物产物合成与调节的内在机制及外在环境条件的优化,控制;重点介绍典型代谢产物的生产与调节,判断发酵进程的各种参数,分析各参数与产物合成之间的关系,计算机在发酵工程中的应用及放大策略。《现代工业发酵调控学》修订版删除一些过时的内容,浓缩一般生物

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      定价:¥55  ISBN:9787122276308