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《书籍装帧设计》在参考目前同类书籍的基础上，以教材严谨的要求进行编写，符合教学大纲的内容要求。书中附有实例赏析，通过提炼归纳、简洁明了地传达对书籍装帧设计的思维步骤。《书籍装帧设计》包括书籍与装帧艺术、中国书籍装帧发展概述、外国书籍发展概述、书籍开本与构成、书籍装帧设计语言、书籍的版式设计、书籍装帧与印刷工艺、其他书籍

《服装专题设计》为涉及面广、实用性强的服装设计专业教学用书，主要内容包括绪论、服装造型创意设计、服装色彩与图案创意设计、服装面料再造设计、服装装饰工艺设计、经典服装风格的设计、民族服装风格的设计、前卫另类服装风格的设计、服装产品设计、服装设计大赛参赛系列设计和服装结构设计案例11个部分。《服装专题设计》注重引导学生进行

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《烹饪英语》一书，按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求，以食品制作、菜肴制作岗位为背景，围绕烹饪工作任务设计教学内容，具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强，情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关，涵盖了实际工作的各个环节，突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理，采用任务型教学模式，注

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本书是国家精品课程现代家政的专用教材，是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本教材分为23章，全面、系统地研究了现代家政学的基础理论和运用理论。第1章至第6章阐明现代家政学基本原理，第7章至第14章阐明现代家庭的物质生活，第15章至第19章阐明现代家庭的文化生活，第20章至第23章阐明现代家庭的情感生活，反映了现阶段

版式设计是艺术设计专业的重要课程，也是各种媒介载体表现的基础。本书对版式设计的基本定义和包含的内容作了阐释，阐明版式设计在现代设计中的重要性及应用性；从版式设计的起源与发展和流派的讲解中展现版式设计的特征及风格；通过对版式设计的基本形式法则和视觉要素的分解，使读者对版式设计有更深的认识；并通过版式设计的视觉流程及栅格系

《服装人物素描》是针对服装设计专业的基础素描教学而编写的，以服装设计专业的培养目标为宗旨，以人物素描的基础理论和编者的实践经验为基础，从人体与服装、客观描写与主观表现的角度，系统而全面地介绍了服装人物素描的学习内容、方法和步骤。《服装人物素描》可作为高等院校、职业技术学院服装设计专业的教材，也可作为从事服装设计人员和业

本教材的第1、2章是总论部分，分别对饮食文化的概念，饮食文化研究的对象、内容和方法，饮食文化研究状况等做了介绍；对饮食文化的发展阶段和饮食文化产生和发展的原因进行了分析；第3至7章是分论部分，从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等；第8章对饮食文化的交流分中国各民族间的交流