本书重点介绍了适合高等院校相关工科专业学习的基础生物化学实验，并适当介绍了部分分子生物学及基因工程的常用实验内容。全书共四章，包括前言、生物化学实验的基本原理、33个生物化学实验和附录，教学实验部分包括实验的目的、原理和基本操作方法，并在各教学实验中附有思考题，以便于进一步理解实验教学内容。 本书主要适用于工科高等院

本书根据近几年工科专业理论课学时数逐渐缩减的特点，并结合生物化学与分子生物学发展的需要来编写。本书的特点是内容少而精、基础和前沿相结合；以典型化工产品和药物的应用与开发为例子，注重培养学生分析问题与解决问题的能力；强调生物化学原理在各个领域，尤其是在工业与医药业中的应用。全书从整体角度，描述生命系统的特征，构筑起生物化

《动物生物化学》包括动物生物化学基础理论知识和二十个实践技能训练项目。理论内容涉及核酸、蛋白质、酶与维生素的组成、结构、性质、生物学功能，生物氧化以及糖类、脂类、核酸、蛋白质代谢和合成的基本过程与规律，并结合动物体的特点讲述了体内物质代谢的相互关系和调控。《动物生物化学》在编写中弱化了与动物生理相关的内容，增加了与其相

本书共分三篇，分别是生物化学实验室规则及基本操作、基本生化实验技术、实验部分。在第二篇中，特别对基本生化实验技术理论进行了较详实的介绍，以期使用者能够掌握生化实验的背景和原理，在做实验的同时使自己的专业理论水平真正得到提高。在第三篇中，特别注意编排的实验内容的全面性，广泛选取了生化实验中较为成熟的糖类、脂类、氨基

本书是与黄熙泰、于自然等主编的《现代生物化学》(第二版)相配套的教材。《现代生物化学》(第二版)一书因其内容新颖、概念准确、简明扼要而受到广泛的欢迎。为使生物化学教学能收到更好的教学效果，帮助读者更深入地学习生物化学的基本内容，特编写了以现代生物化学为基础内容的习题集以及相关的生物化学实验技术。习题集中的主要题型包括：

生物科学生物技术系列包括生物化学、微生物学理科生物学核心课教材，本书是其中—本。 本教材是以培养学生创造习知识的能力为目标，突出农业院校、师范院校及综合性大学生物类相关专业的特点，使学生能将科学理论与实践相结合。书中采用新颖的体例和内容组织方式，把细胞内基本物质成分分为构成细胞结构的成分和细胞适应外界

本书为高职高专规划教材，系统地介绍了生物化学与生化药品实验的主要技术理论和技术方法，包括分光光度技术、电泳技术、层析技术、离心技术和免疫化学技术。根据不同的教学目标，将实验内容组合为基础实验、技术性实验和综合性实验三部分，由33个实验项目组成，内容涉及糖、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素及代谢途径多个方面，各学校可根据不

本书以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以在工业中的实际应用为实例，并适当介绍了发展趋势及最新成就；知识结构由浅入深，循序渐进，讲叙简明流畅。全书内容共分15章：绪论，糖类的化学，脂类和生物膜化学，蛋白质化学，核酸化学，酶化学，维生素、水和矿质平衡，能量代谢与生物能的利用，糖代谢，脂代谢，核酸代谢，蛋白质代谢，

《生物化学实验技术》涵盖了现代生物化学研究中常用的方法和技术。从20世纪80年代初，我们为本科生开设了生物化学实验并编写相应的实验讲义。《生物化学实验技术》是在多年的生物化学与生物技术实验课程积累的经验及历年的实验讲义（特别是“新编生物化学实验”讲义）的基础上，对实验内容进行整理、修改、汇编而成。

《生物化学习题及实验技术》是与于自然、黄熙泰等主编的《现代生物化学》一书相配套的教材。《现代生物化学》一书因其内容新颖、概念准确、简明扼要而受到广泛的欢迎。为使生物化学教学能收到更好的教学效果，帮助读者更深入的学习生物化学的基本内容，特编写了以现代生物化学为基础内容的习题集以及相关的生物化学实验技术。习题集中的主要题型