《高职高专“十一五”规划教材·食品类系列：食品卫生检验与管理》是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一。《高职高专“十一五”规划教材·食品类系列：食品卫生检验与管理》根据食品卫生检验与管理岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合

本教材是高职高专“十一五”规划教材，以药学类各专业的实际应用为前提，内容精炼，重点突出，去繁就简，结构清晰。充分选用生产实例，突出理论与实践的结合，注重从学科导向过渡到职业导向。 全书包含无机化学、分析化学和有机化学三部分，共17章。无机部分包括溶液浓度的计算、电解质溶液、原子结构和共价键理论；分析化学部分包括以四大

本书是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一。内容包括人体需要的能量和营养素、各类食品的营养、各类人群的合理膳食、膳食与疾病、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品卫生监督与管理、各类食品的卫生等，并根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》（2007），对相关内容进行了全面的更新。教材增设了

本书共十二章，内容包括以下方面：①医学实验室基本仪器的结构、使用和维护，包括医学光学显微镜、离心机、电泳仪、分光光度计；②化学基本操作训练；③常用医学生物基本技术的原理和方法，包括生物玻片标本的制作及染色技术、蛋白质和核酸的分离纯化方法、血清抗体制备技术、无菌技术及细胞培养技术，在每章增加了具体实训项目。 本书可供医

本书是作者在总结多年教学与科研工作经验的基础上，结合大量国内外生物制品学的文献，尤其突出了在此领域中的理论和实践的新进展、新技术撰写而成的。本书内容丰富，结构系统完整；既注重少而精，又注重由浅入深，循序渐进；既保证学生必须掌握的基础知识、基本理论和基本技能，又注重知识的前瞻性、科学性、先进性，便于适当开阔学生的视野，掌

《全国医药中等职业技术学校教材：药用微生物基础》是全国医药中等职业技术学校教材，由全国医药职业技术教育研究会组织编写。全书共分十章，系统地讲述了微生物形态观察技术、微生物人工培养技术、菌种的选育及保藏技术、微生物分布检测技术、微生物代谢产物的测定技术、药物体外抗菌试验、药品卫生检验技术、常用血清学试验及人体寄生虫知识等

本书是一部详细阐述各种综合评价方法在医学领域中应用的著作。全书不仅介绍了综合评价方法概念和一般程序，更以大量的篇幅详尽论述了当前各种常用的综合评价方法、包括综合评分法、综合指数法、秩和比法、层次分析法、TOPSIS法、模糊综合评判法、数据包络分析法、人工神经网络分析法、功效系数法、密切值法、灰色关联分析法、决策树法、普

本书为全国医药中等职业技术学校教材，由全国医药职业技术教育研究会组织编写。 全书共分14章。内容包括：绪论；中枢神经系统药物；解热镇痛药与非甾体抗炎药；外周神经系统药物；消化系统药物；心血管系统药物；抗菌药及抗病毒药；抗生素；抗肿瘤药物；抗寄生虫病药物；利尿药及口服降血糖药；甾体激素类药物；维生素类药物；药物化学基础

《药品储存与养护技术》由全国医药职业技术教育研究会组织编写。 《全国医药中等职业技术学校教材：药品储存与养护技术》共分为15章，分别介绍了药品储存与养护技术的背景知识、药品仓库的建筑与管理、药品养护基础知识，以及原料药、散剂、片剂、胶囊剂、注射剂、水剂类药品、糖浆剂、含乙醇药剂、软膏剂、乳膏剂、糊剂和眼用半固体制剂、栓

本书共分两篇十一章：篇总论共二章，主要介绍中药化学发展概况和中药化学成分的基本提取、分离方法及初步鉴定方法；第二篇各论共九章，主要介绍中药中生物碱、苷类、黄酮类、蒽醌类、香豆素类、萜类与挥发油、皂苷、强心苷等的结构、性质、提取分离及初步鉴定方法；附录收载了试剂的配制方法及部分溶剂相关的内容。各主要章节后面均有实训