本书共十个部分，分别介绍车床的发展与现状、安全技术规程、车床的基本知识、车刀及刃磨方法、轴类零件的加工、套类零件的加工、成形面及滚花的加工、螺纹件的加工、复杂零件的车削及职业技能鉴定考核等内容。 本书可用作中高级职业院校各专业的车工实训教材，也可用作初、中、高级车工职业技能培训和职业技能鉴定的辅导教材，还可作为相关行业

本教材包括绪论、技术介绍、实训指导、附录四部分。其中技术介绍共分十一章，主要内容有畜禽的屠宰加工技术、肉的构成及其特性、肉的保鲜技术、肉制品加工常用辅料、腌腊肉制品加工技术、油炸肉制品加工技术、酱卤肉制品加工技术、熏烤肉制品加工技术、肉干制品加工技术、灌肠肉制品加工技术、罐头肉制品加工技术；实训指导共精选了十个典型产品

与《化工原理》理论课教学紧密配合的实验和课程设计实践课教学用书。全书由两部分组成。第一篇：化工原理实验及基础。包括化工实验数据处理、常用化工测量技术及仪表等实验基础知识以及《化工原理》教学大纲所规定的实验内容。第二篇：化工原理课程设计。考虑到教学实际应用和上、下册的分配，本篇编写了传热中的列管换热器设计和传质中的板式精

《过程控制系统及工程(第3版)》共分两篇14篇。第一篇过程控制系统，对工业过程中常用的或较为成熟的控制系统作了比较详细的讨沦，对近年来出现的新型控制系统作了扼要的介绍。第-篇过程控制工程，结合石化，化工，热电，轻上等工业过程中典型操作单元，从被控过程的特性，基本方案到新型控制方式，作了简明的叙述。

《教育部高职高专规划教材：电子技术》充分考虑高职学生的特点，在内容的安排上注重实用性与科学性相结合。理论以够用为度，突出能力培养，叙述简明扼要，语言文字流畅，具有较鲜明的高职特色。全书共分十一章。主要内容有半导体二极管、三极管，交流放大电路、集成运算放大电路，反馈与振荡，直流稳压电源，数字电路基础，组合逻辑电路，触发器

本书在调查研究的基础上，总结了近几年来高等职业技术教育课程改革的经验，适应经济发展、科技进步和生产实际对教学内容提出的新要求。主要介绍了数控机床加工工艺和程序编制的基本知识、数控车床的加工工艺、数控铣床的加工工艺、加工中心的加工工艺、数控线切割机床的加工工艺和自动编程等内容，各章后均附有思考题与习题。本书采用了新

本书以通俗易懂的语言，全面系统地介绍了数字电视技术所涉及的基本概念、优势与发展、系统框架、关键技术、国际标准及实现方案，讲解了数字电视信号的数字原理、数据压缩编码原理、数字电视的信源编码、信道编码和数字调制原理及应用；介绍了目前国际上已实施的DVBS、DVBC、DVBT、ATSC和ISDBS数字视频广播系统，以及条件接

《药物合成反应》主要面向“应用型”本科制药工程专业的学生，着重突出“应用”的目的。用较多篇幅详细介绍了药物中间体合成的基本原理，包括亲电、亲核、自由基反应机理。按机理类型对与药物中间体及药物合成反应密切相关的单元反应进行分别介绍。对与药物中间体密切相关的一些典型的单元反应，如还原反应、氧化反应、重排反应、重氮化反应等进

本教材以应用为目的，以够用为度，以掌握概念、强化应用、培养技能为编写重点，概括介绍了煤炭资源及其应用、煤化工范畴及煤化工发展现状，重点介绍了炼焦用煤、焦炉结构及附属机械、炼焦操作及炼焦生产中正常操作、常见事故及应急措施；整个炼焦生产的防尘和已实现的环保设施；煤的气化原理、生产方法、影响因素、气化炉的生产操作及煤气化生产

计算机应用基础课程的目的是使学生具备计算机处理实际应用问题的基本能力，从而帮助他们高效地完成专业学习或实际工作中的一些任务。本书主要内容包括：计算机基础知识、WindowsXP操作系统、字处理软件Word2003、电子表格软件Excel2003、演示文稿软件PowerPoint2003、计算机网络与安全以及多媒体软件的