《苗医小儿推拿学/吉首大学立人教育通识课特色教材》是湖南吉首大学通识课教材。吉首大学申报的“湘西刘氏小儿推拿”入选湖南省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。教材作者充分介绍了苗医小儿推拿的特色、原理、发展传承,结合自己的从医和教学实践,主要介绍苗医小儿推拿的基础知识、小儿推拿手法、小儿推拿特定穴位,以及夜啼、自汗、
“药膳与食疗”是烹饪工艺与营养专业的重要专业课程之一,是集药膳食疗理论知识和操作技能于一体的综合性课程。该课程的教学不仅可以使学生掌握药膳与食疗的基础理论知识,而且可以训练学生制作一系列药膳菜点,培养一批既懂药膳食疗理论知识,又有较强实操技能的烹饪人才,满足餐饮行业的需求。同时该书编写图文并茂,药膳菜肴制作流程中配有制
本书主要内容包括:推拿基本知识、推拿的诊断方法、推拿练功、成人推拿手法、小儿推拿、足底按摩、经络腧穴的基本理论、刺法理论、灸法理论等。
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