全书内容主要包括：绪论、蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、遗传信息的传递、肝胆生化，水与无机盐、分子生物学及生物化学实验等内容。供临床医学、口腔医学、护理、医学技术类及相关医学专业学生使用。

本书共分蛋白质结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素与无机盐、糖代谢、脂质代谢、生物氧化等19章，每章内容包括选择题、填空题、名词解释、问答题。