关于我们
精品教材          更多
规划教材          更多
当前位置:首页 > 出版社书目索引 > 中国轻工业出版社书目索引(按照出版时间先后顺序排序)点击返回
  • 淡水养殖技术(中等职业教育渔业类专业教材)
    • 淡水养殖技术(中等职业教育渔业类专业教材)
    • 宋明江、邓松/2022-3-1/中国轻工业出版社
    • 本教材以项目为引导,围绕中华鳖、草鱼、鲢鱼等主要水产的养殖,先介绍实现任务的相关知识,再介绍实现任务的整个过程,力求符合学生认知规律,采用图文并茂的方式,尽可能展现知识点,可读性大大提高。本教材内容共分六个项目,分别重点介绍了主要鱼类的生 物学特性及生活习性、人工繁殖技术、养殖技术、常见疾病及其防治的关键技术和生产任

    • 定价:¥22  ISBN:9787518438716
  • 水产品加工学(第二版)(高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 水产品加工学(第二版)(高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 彭增起,熊善柏,刘承初,邓尚贵等/2021-12-1/中国轻工业出版社
    • 本书涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容,反映现代水产品加工学的新理论和研究成果,具有一定的理论深度,强调基本概念的准确性和基本理论的正确性。本书引入新的理论知识,如水产品加热方式(煮制、烧烤、油炸、烟熏)的一般特点及在加工过程中产生的有害物质,以及水产品在加工过程中产生的有害物质减控等,突出专

    • 定价:¥56  ISBN:9787518436590