本书分动物营养原理、饲料及其加工利用、动物营养需要与饲养标准、饲料配方设计及配合饲料生产、饲养效果评价、饲料成分分析及质量检测六个项目。

《农村实用人才培训读本·高职高专工学结合畜牧兽医专业系列教材：饲料配制与检测》一书的编写注重学生综合素质和职业能力的培养，针对性地突出了现代高职教育特色。本书按照项目化教学过程编写，分为饲料识别及加工技术、配合饲料及配方设计、配合饲料的生产工艺与质量管理和饲料质量检测技术四个项目。项目一阐明了饲料的分类、各类饲料的特点