本书是实用性极强的通识课程教材，紧跟《“健康中国2030”规划纲要》，相比其他营养学书籍，删减了部分专业性较强的知识，增添了许多与生活息息相关的趣味小知识，语言生动活泼，深入浅出地讲述营养学，并解答生活中存在的相关疑问。本书共包括十七章，涉及的内容包括生活中的营养学、营养学基础、生命周期与营养需求、临床营养、疾病与营养

《元素营养与健康》是一本实用性极强的通识课程教材，通过导入元素医学与“四大”平衡的新理念，将有关元素营养与健康的科学知识融于生动有趣的生活事例或病例分析之中，深入浅出地叙述元素营养的生理作用，回答读者普遍关心的健康问题。该书以独特的视角，引领读者一步一步剖析营养元素在构建人类美好生活过程中扮演的神秘角色。你会在不知不觉

《职业卫生与职业医学实验指导》从内容上设计了现场调查、现场采样、实验室分析、案例分析等六种实验类型，按实验性质又分为验证性实验、综合性实验、设计性实验、实训性实验、开放性实验五种类型。实验内容着眼于学生的基本动手能力、综合分析能力、实验设计能力、检测结果评价能力等综合素质的培养。在老师讲授和操作指导下，辅以视频课件的观

本书共六章，内容包括：卫生理化检验技术概述、水质理化检验、食品理化检验、空气理化检验、生物材料检验、卫生理化检验实验指导。

以职业生涯发展为主线，融合多门学科知识，系统阐明了职业生涯发展理论、自我探索和职业探索、职业素养以及护理创新与创业。《护理职业生涯发展与创新创业》注重实用性和趣味性，力求内容及文字简明、详略得当、重点突出；同时，《护理职业生涯发展与创新创业》在整体上设置了生涯导语、案例导读、讨论和思考以及丰富多彩的体验活动，目的在于拓

食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。

全书以保障职业劳动者健康，促进生产安全为目标，结合安全工程业人才培养的要求和高等学校教学的特点，介绍了十大类132种职业病的危害及其防护基础知识、职业性有害因素的识别与评价、职业卫生个体防护工具、职业病防治法及其修订过程等内容。同时通过案例展现了主要职业病的发生、发展过程和防护知识。

本书是卫生事业管理相关专业院校学生使用的英文课教材，本书主要介绍了卫生事业管理的基本概念、性质和对象，以及研究方法和特点；简要介绍了与卫生事业管理相关的其他一些学科领域；着重介绍了国内外卫生事业管理的理论发展及实践；等等。本书内容丰富、图文并茂，说理浅显易懂，并注重引入行业最新发展前沿。

本书共分八章，根据相关的国家纲要的指南所提倡的理念，系统而全面地介绍了幼儿营养与健康的基础知识，并通过大量的案例、图表、链接视窗、练习思考题等，进一步阐述了幼儿的营养与健康应该注意的方法和实际应用的技巧和措施。突出了专业特色和操作性强的特点和作用。与以往类似的教材更具有创新性和应用性。本书的适用对象为学前教专业的二本学

《循证公共卫生与案例分析》详细介绍了公共卫生事件的处理原则和技术、不明原因性疾病的控制、重大传染病的预防和控制、群体性疾病的分析和控制、环境污染性事件的处理、食源性疾病的处理及社会因素性疾病突发事件的控制等内容。