饭店管理原理与实务（第2版）/21世纪旅游管理学精品图书

定　　价：35 元

丛书名：21世纪旅游管理学精品图书

• 作者：邹益民 著
• 出版时间：2016/7/1
• ISBN：9787308159654
• 出 版 社：浙江大学出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 纸张：胶版纸
• 版次：2
• 开本：16开
• 字数：(单位：千字)

内容简介

　　主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理和方法。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材。