《高等院校旅游专业系列教材：旅游企业会计学》随着我国国民经济的发展，我国旅游环境显著改善，旅游成为大众消费的重要方式，旅游服务企业的规模快速增长，除旅行社、饭店外，新型旅游企业如主题公园、游乐场、自然风景区、度假村等已经在全国各地大量涌现。2009年11月25日，国务院讨论通过了《关于加快发展旅游业的意见》，将旅游业升级为国民经济的战略支柱产业，提出放宽旅游市场准入、推进国有旅游企业改组改制、支持民营和中小旅游企业发展、积极引进外资旅游企业等意见。我国旅游业迎来了深化改革、快速发展的机遇。旅游业的发展对旅游企业管理和会计核算提出了新的问题。在这样的背景下，我们在南开大学出版社的组织下，编写了《高等院校旅游专业系列教材：旅游企业会计学》这本教材，力图将旅游企业新的业务内容反映出来。
第一章 导论
第一节 会计产生和发展的历程
第二节 会计的基本理论
第三节 会计规范
第四节 企业会计工作组织
第五节 旅游企业会计的特点
思考题
第二章 旅游企业会计核算基础（一）
第一节 会计假设
第二节 会计信息质量特征
第三节 会计要素与会计等式
第四节 会计确认基础、条件与会计计量属性
思考题
第三章 旅游企业会计核算基础（二）
第一节 会计科目与账户
第二节 复式记账法
第三节 会计凭证
思考题
课后练习题
第四章 旅游企业资产核算（一）
第一节 货币资金的核算
第二节 应收及预付款项的核算
第三节 存货的核算
第四节 金融资产的核算
思考题
课后练习题
第五章 旅游企业资产核算（二）
第一节 长期股权投资
第二节 固定资产核算
第三节 投资性房地产核算
第四节 无形资产和其他资产核算
思考题
课后练习题
第六章 旅游企业负债核算
第一节 应付及预收款项核算
第二节 应付职工薪酬和应付股利核算
第三节 应交税费和其他应付款的核算
第四节 短期借款和长期借款核算
第五节 应付债券和长期应付款的核算
思考题
课后练习题
第七章 旅游企业所有者权益核算
第一节 所有者权益概述
第二节 实收资本核算
第三节 资本公积核算
第四节 留存收益核算
思考题
课后练习题
第八章 旅行社经营业务核算
第一节 旅行社经营业务概述
第二节 旅行社营业收入的核算
第三节 旅行社营业成本及期间费用的核算
思考题
课后练习题
第九章 饭店经营业务核算
第一节 饭店经营业务概述
第二节 客房营业收入和费用核算
第三节 餐饮营业收入和费用核算
第四节 商品营业收入和费用核算
思考题
课后练习题
第十章 旅游景区经营业务概述
第一节 旅游景区经营业务概述
第二节 旅游景区营业收入的核算
第三节 旅游景区营业成本和期间费用核算
思考题
第十一章 旅游企业利润核算
第一节 利润的构成
第二节 所得税费用核算
第三节 本年利润核算
思考题
第十二章 旅游企业财务报告的编制
第一节 财务报告的构成和列报要求
第二节 财务报表
第三节 财务报表附注
思考题
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