本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材《化工原理》（第二版）的配套参考书。本书结合教材中化工单元操作的基本原理、过程计算和典型设备及其强化等重点、难点内容进行讲授，帮助读者牢固掌握并灵活运用化工原理课程的基础知识和基本原理，培养正确的思维方法，进而提高自修的能力。
绪论
第一章 流体流动
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第二章 流体输送机械
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第三章 非均相混合物分离及固体
流态化
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第四章 液体搅拌
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第五章 传热
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第六章 蒸发
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第七章 传质与分离过程概论
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第八章 气体吸收
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第九章 蒸馏
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第十章 液一液萃取和液一固
浸取
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第十一章 固体物料的干燥
学习指导
学习要点
示范题解析
思考题简答
自测题
本章符号说明
第十二章 其他分离方法
学习指导
学习要点
思考题简答
附录
一、化工原理及实验（或化工传递）考试大纲
二、天津大学研究生院招收硕士研究生《化工原理（含实验或化工传递）》入学试题
三、自测题及研究生入学试题答案
参考书目
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