本书共分为七个部分，分别是中国茶文化、茶的概述、六大茶类、茶席设计、翁暖花道、形态礼仪和中华茶文化演绎。本书详细介绍了茶的历史文化、茶文化的发展阶段，茶的分类与产地、茶与健康、茶的冲泡技法，六大茶类的制作工艺、六大茶类的详细分类、六大茶
类的冲泡技法，茶席的设计要素，中国花道发展的历史、插花技术，形态和礼仪，以及传统民俗茶文化演绎、主题茶文化演绎的具体内容。书中图文并茂，全面呈现了茶艺的相关内容。
本书是一本实用的茶艺学习指导书，既可以作为茶艺从业人员的参考用书，也可以作为大中专院校茶艺课程的配套教材。
非物质文化遗产“广州河南茶艺”传承人
中国五星级茶馆“翁暖茶馆”创办者
中国茶文化培训服务品牌“翁暖学堂”创办者
中国茶艺师职业评定标准起草人
广东省职业技能评价专家
广州市职业技能培训专家
华南农业大学园艺学院研究生校外导师
广州市海珠区政协委员
广州市海珠区妇联兼职副主席
广州市海珠区新的社会阶层人士联谊会副会长
广州翁暖文化传播有限公司创始人
目录
壹 中国茶文化
茶文化历史
茶文化发展阶段
贰 茶的概述
第一章 六大茶类概述
第二章 茶的分类与产地
茶树栽培与茶区
茶叶分类
第三章 茶与健康
茶叶的主要化学成分及作用
茶叶的色香味
茶的保健功效
特殊人群和特殊时期的饮茶
第四章 茶的冲泡技法
泡茶用水与茶的冲泡
饮茶方法
广州河南茶艺--平衡沏茶法
叁 六大茶类
第一章 绿茶
绿茶的概述
绿茶的制作工艺
绿茶的分类
绿茶的冲泡技法
第二章 黄茶
黄茶的概述
黄茶的制作工艺
黄茶的分类
黄茶的冲泡技法
第三章?黑茶
黑茶的概述
黑茶的制作工艺
黑茶的分类
黑茶的冲泡技法
第四章 白茶
白茶的概述
白茶的制作工艺
白茶的分类
白茶的冲泡技法
第五章 青茶
青茶的概述
青茶的制作工艺
青茶的分类
青茶的冲泡技法
第六章 红茶
红茶的概述
红茶的制作工艺
红茶的分类
红茶的冲泡技法
肆 茶席设计
茶席的定义
茶席设计要素
茶席视觉设计--平面构成
伍 翁暖花道
中国花道发展的历史时期
插花技术
花道艺术欣赏
陆 形态礼仪
礼仪概述
标准礼貌用语
形态总体要求
标准礼仪
柒 中华茶文化演绎
传统民俗茶文化演绎
主题茶文化演绎
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