定 价：59.8 元
丛书名：
- 作者：袁加程、陈玉峰 主编
- 出版时间：2025/6/1
- ISBN：9787122479426
- 出 版 社：化学工业出版社
适用读者:本书可供高职高专药品生产技术、生物制药技术、药品生物技术、药品质量与安全、药学、中药学、药品经营与管理、药物制剂技术、食品、生物等相关专业作为教材使用，也适合化学及制药领域的从业人员参考。
- 中图法分类：O6
- 页码：305
- 纸张：
- 版次：03
- 开本：16开
- 字数：(单位：千字)
《基础化学》为“十三五”江苏省高等学校重点教材，获中国石油和化学工业优秀出版物奖·教材奖。
本书紧紧围绕药学类专业须具备的基础化学知识组织内容，简明阐述基础化学的有关基本理论、化学分析方法和有机物的性质及应用。全书包括无机化学、分析化学和有机化学三部分内容，主要有：绪论、化学基础知识、化学反应速率与化学平衡、电解质溶液、定量分析法概述、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、生物分子。每章明确知识目标、能力目标、素质目标，还制作了促进学习的思维导图。本书配套有微课视频、阅读材料和复习思考题参考答案等数字资源，可扫描二维码进行学习，便于提高学生的学习兴趣，也利于知识的拓展。电子课件可从www.cipedu.com.cn下载参考。
本书可供高职高专药品生产技术、生物制药技术、药品生物技术、药品质量与安全、药学、中药学、药品经营与管理、药物制剂技术、食品、生物等相关专业作为教材使用，也适合化学及制药领域的从业人员参考。
绪论001
0.1化学的研究对象与内容001
0.1.1化学的研究对象001
0.1.2化学变化的基本特征001
0.1.3化学的分支学科002
0.2基础化学课程的基本内容和任务003
0.2.1基础化学课程的学习内容003
0.2.2基础化学课程的任务003
0.3基础化学课程的学习要求003
0.3.1充分重视化学实验，逐步树立“量”的概念003
0.3.2抓好各个学习环节，注意掌握重点004
0.3.3培养自学能力004
0.3.4学点化学史004
第1章化学基础知识005
1.1化学基本概念和化学用语005
1.1.1化学基本概念005
1.1.2化学用语009
1.2化学中常用计量及其关系011
1.2.1化学中常用计量关系011
1.2.2溶液浓度之间的换算013
1.3电子层结构与元素周期系014
1.3.1电子层结构与元素周期系的关系014
1.3.2元素基本性质的周期性016
思维导图020
复习思考题020
第2章化学反应速率与化学平衡022
2.1化学反应速率022
2.1.1化学反应速率表示法022
2.1.2反应速率的测定方法024
2.1.3活化分子及活化能024
2.1.4影响化学反应速率的因素026
2.2化学平衡027
2.2.1化学平衡的特征027
2.2.2平衡常数0282.3化学平衡的移动029
2.3.1浓度对化学平衡的影响030
2.3.2温度对化学平衡的影响030
2.3.3压力对化学平衡的影响030
2.3.4有关化学平衡的计算030
思维导图032
复习思考题033
第3章电解质溶液035
3.1水的离解和溶液的pH值035
3.1.1电解质035
3.1.2酸碱质子理论037
3.1.3水的离解和溶液的pH值038
3.2盐类水解040
3.2.1盐类水解实质040
3.2.2各类盐的水解平衡040
3.2.3影响盐类水解的因素041
3.3缓冲溶液041
3.3.1缓冲溶液概述042
3.3.2缓冲作用原理042
3.3.3缓冲溶液pH值的计算043
3.3.4缓冲溶液的配制044
思维导图044
复习思考题045
第4章定量分析法概述046
4.1定量分析过程及方法046
4.1.1定量分析过程046
4.1.2定量分析方法的分类047
4.2定量分析中的误差及分析结果的数据处理049
4.2.1误差的来源及减免方法049
4.2.2测量值准确度与精密度050
4.2.3有效数字与分析数据处理053
4.3滴定分析法概述056
4.3.1滴定分析的基本术语056
4.3.2滴定反应的条件与滴定方式057
4.3.3基准物质与标准溶液058
思维导图059
复习思考题059
第5章酸碱滴定法0615.1酸碱指示剂061
5.1.1酸碱指示剂的变色原理061
5.1.2酸碱指示剂的变色范围及影响其变色范围的因素062
5.1.3常用酸碱指示剂063
5.2酸碱滴定法的基本原理064
5.2.1一元酸碱滴定曲线和指示剂的选择064
5.2.2多元酸碱滴定曲线和指示剂的选择069
5.3酸碱滴定法在分析中的应用071
5.3.1酸碱标准溶液的配制和标定071
5.3.2酸碱滴定法的应用072
思维导图074
复习思考题075
第6章氧化还原滴定法076
6.1氧化还原反应基本概念076
6.1.1氧化与还原076
6.1.2氧化数077
6.1.3氧化还原反应的速率及影响因素077
6.2电极电位与能斯特方程式078
6.2.1原电池078
6.2.2电极电位与标准电极电位079
6.2.3能斯特方程式081
6.3氧化还原滴定指示剂082
6.3.1氧化还原滴定指示剂的分类082
6.3.2氧化还原指示剂的变色原理083
6.4常见氧化还原滴定法及应用084
6.4.1高锰酸钾法084
6.4.2碘量法086
6.4.3重铬酸钾法089
思维导图090
复习思考题091
第7章配位滴定法092
7.1配合物概述092
7.1.1配合物的组成092
7.1.2配合物的命名093
7.1.3配合物的类型094
7.2配合物的结构095
7.2.1配合物中的化学键095
7.2.2配合物的空间构型095
7.2.3外轨配合物与内轨配合物096
7.3配位平衡097
7.3.1配离子的离解常数和稳定常数097
7.3.2配离子稳定常数的应用099
7.3.3影响配位平衡的因素100
7.4配位滴定法101
7.4.1配位滴定法概述101
7.4.2EDTA与金属离子配合物的稳定性102
7.4.3配位滴定原理105
7.4.4金属指示剂109
7.4.5提高配位滴定选择性的方法110
7.4.6配位滴定的方式及其应用112
思维导图114
复习思考题114
第8章沉淀滴定法116
8.1难溶电解质的溶解平衡116
8.1.1沉淀和溶解平衡116
8.1.2溶解度和溶度积的换算117
8.1.3溶度积规则及其应用117
8.2沉淀滴定法及其应用119
8.2.1莫尔法（铬酸钾指示剂法）120
8.2.2佛尔哈德法（铁铵矾指示剂法）120
8.2.3法扬斯法（吸附指示剂法）121
8.2.4银量法应用示例122
思维导图123
复习思考题123
第9章烃125
9.1有机化合物概述125
9.1.1有机化合物与有机化学125
9.1.2有机化合物的结构、特性及分类126
9.1.3有机化学与医药的关系129
9.2烷烃131
9.2.1烷烃的分子结构、命名132
9.2.2烷烃的物理性质、化学性质135
9.2.3重要的烷烃——甲烷137
9.3烯烃139
9.3.1烯烃的结构、命名139
9.3.2烯烃的物理性质、化学性质141
9.3.3烯烃的制备145
9.4炔烃和二烯烃145
9.4.1炔烃145
9.4.2二烯烃151
9.5环烃153
9.5.1脂环烃的分类、命名及结构153
9.5.2脂环烃的物理性质、化学性质156
9.5.3芳香烃的结构、分类及命名157
9.5.4芳香烃的物理性质、化学性质160
思维导图170
复习思考题170
第10章卤代烃172
10.1卤代烃的分类和命名172
10.1.1卤代烃的分类172
10.1.2卤代烃的命名173
10.1.3卤代烃的同分异构173
10.2卤代烷的物理性质174
10.3卤代烷的化学性质175
10.3.1取代反应175
10.3.2消除反应176
10.3.3与金属镁反应176
10.4重要的卤代烃176
10.4.1三氯甲烷与四氯甲烷176
10.4.2氯乙烯与聚氯乙烯177
10.4.3二氟二氯甲烷与四氟乙烯177
思维导图178
复习思考题178
第11章醇、酚、醚180
11.1醇180
11.1.1醇的分类和命名180
11.1.2醇的物理性质182
11.1.3醇的化学性质183
11.1.4重要的醇类化合物187
11.2酚188
11.2.1酚的分类和命名188
11.2.2酚的物理性质188
11.2.3酚的化学性质189
11.2.4重要的酚类化合物191
11.3醚192
11.3.1醚的分类和命名192
11.3.2醚的物理性质193
11.3.3醚的化学性质193
11.3.4重要的醚类化合物194
11.4硫醇、硫酚、硫醚195
11.4.1硫醇的性质196
11.4.2硫醚的性质196
11.4.3硫酚的性质197
思维导图197
复习思考题198
第12章醛、酮、醌200
12.1醛和酮200
12.1.1醛和酮的结构、分类和命名200
12.1.2醛和酮的物理性质203
12.1.3醛和酮的化学性质203
12.1.4重要的醛、酮210
12.2醌212
12.2.1醌的结构、命名212
12.2.2醌的主要性质212
思维导图214
复习思考题214
第13章羧酸及其衍生物216
13.1羧酸216
13.1.1羧酸的结构、分类和命名216
13.1.2羧酸的物理性质218
13.1.3羧酸的化学性质218
13.1.4重要的羧酸221
13.2羧酸衍生物222
13.2.1羧酸衍生物的命名222
13.2.2羧酸衍生物的物理性质223
13.2.3羧酸衍生物的化学性质223
13.2.4重要的羧酸衍生物225
13.3取代羧酸226
13.3.1羟基酸226
13.3.2羰基酸229
思维导图230
复习思考题230
第14章含氮有机化合物232
14.1硝基化合物232
14.1.1硝基化合物的分类、命名和结构232
14.1.2硝基化合物的物理性质233
14.1.3硝基化合物的化学性质233
14.1.4硝基化合物的制法及应用235
14.2胺236
14.2.1胺的分类和命名236
14.2.2胺的物理性质237
14.2.3胺的化学性质239
14.2.4胺的制法242
14.2.5季铵盐和季铵碱243
14.3重氮和偶氮化合物244
14.3.1重氮盐的制备244
14.3.2重氮化合物的性质244
14.3.3偶氮化合物246
14.4腈246
14.4.1腈的分类和命名246
14.4.2腈的物理性质246
14.4.3腈的化学性质247
14.4.4重要的腈类化合物247
思维导图248
复习思考题248
第15章杂环化合物250
15.1杂环化合物的分类和命名250
15.1.1杂环化合物的分类250
15.1.2杂环化合物的命名251
15.2五元杂环化合物252
15.2.1吡咯、呋喃和噻吩253
15.2.2吡唑、咪唑、噻唑、吖恶唑、异吖恶唑256
15.3六元杂环化合物257
15.3.1吡啶257
15.3.2其他六元杂环化合物260
*15.4稠杂环化合物261
15.4.1喹啉与异喹啉261
15.4.2吲哚262
15.4.3嘌呤263
思维导图264
复习思考题264
第16章生物分子266
16.1糖类266
16.1.1单糖266
16.1.2二糖270
16.1.3多糖272
16.2油脂275
16.2.1物理性质276
16.2.2化学性质276
16.3氨基酸278
16.3.1氨基酸的分类、命名和构型278
16.3.2氨基酸的性质280
16.4蛋白质281
16.4.1蛋白质的分类281
16.4.2蛋白质的性质282
16.5核酸284
16.5.1核酸的组成284
16.5.2核酸的结构286
16.5.3核酸的生物功能288
16.6酶290
16.6.1酶的组成290
16.6.2酶的催化反应的特性290
16.6.3酶的分类和命名291
思维导图292
复习思考题292
附录294
参考文献305
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