定 价：52 元
丛书名：首批国家级一流本科课程配套教材
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- 作者：霍红,刘莉,牟维哲
- 出版时间：2025/5/1
- ISBN：9787030819321
- 出 版 社：科学出版社
适用读者:可作为高等院校工商管理、企业管理、国际经济与贸易、物流管理与工程、旅游管理、国际商务、电子商务、市场营销等相关专业的专业基础课或专业核心课教材
- 中图法分类：F76
- 页码：190
- 纸张：
- 版次：1
- 开本：16
- 字数：293(单位：千字)
互联网的发展重构了人们的生活方式，推动了全球经济的快速发展，而中国正处在数字化转型的新时代，各类企业从产品开发到供应链管理均发生了本质性变化。商品学作为一门专门研究商品使用价值的学科，只有不断拓展研究内容和研究方法，增加研究对象的品种和类别，才能为经济发展做好知识保障。本书共分为十二章，内容涉及商品学概述、商品分类、商品质量与质量管理、商品质量的评价与监督、商品质量的维护管理、新产品开发、服务商品、食品商品管理、日用工业品、纺织品商品、家用电器商品和奢侈品商品。
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1981.09-1985.07 黑龙江商学院 商品检验与养护专业 理学学士
1986.09-1988.07 中国人民大学硕士研究生班 商品学专业
近五年来先后主持教育部人文社会科学研究项目："基于供应链管理的农产品质量安全保障体系研究"、 黑龙江省科技厅攻关软科学重点项目："黑龙江省现代物流服务体系问题研究"等6项省部级学术研究课题。参与国家自然科学基金项目（第3位）："基于主体建模的供应链复杂系统研究"。
目录
前言
第一章 商品学概述 1
第一节 商品学的产生与发展概况 2
第二节 商品概述 3
第三节 商品学的研究对象、研究内容和研究任务 6
第二章 商品分类 9
第一节 商品分类概述 10
第二节 进出口商品的归类 14
第三节 商品代码与商品编码 14
第四节 商品条码 17
第三章 商品质量与质量管理 21
第一节 商品质量概述 22
第二节 商品质量管理 27
第三节 商品标准与标准化 30
第四章 商品质量的评价与监督 38
第一节 商品检验 39
第二节 商品质量认证 42
第三节 商品质量监督 47
第四节 商品质量追溯 50
第五章 商品质量的维护管理 56
第一节 商品包装 57
第二节 商品储运 63
第三节 商品养护 65
第六章 新产品开发 68
第一节 商品信息 69
第二节 新产品开发的概念、意义、分类和方式 73
第三节 新产品开发的策略、程序及注意事项 75
第七章 服务商品 80
第一节 服务与服务商品 81
第二节 服务商品质量 82
第八章 食品商品管理 86
第一节 食品概述 86
第二节 茶叶商品 89
第三节 酒类商品 97
第四节 其他食品商品 103
第九章 日用工业品 114
第一节 日用工业品概述 115
第二节 塑料制品 115
第三节 日用化工商品 123
第四节 皮革制品 130
第十章 纺织品商品 135
第一节 纺织品概述 136
第二节 天然纤维纺织品 137
第三节 化学纤维纺织品 146
第四节 纱线与织物 151
第五节 服装商品 155
第十一章 家用电器商品 170
第一节 家用电器的基础知识和分类 171
第二节 传统家用电器 173
第三节 智能家用电器 182
第十二章 奢侈品商品 184
第一节 奢侈品的概念、分类和特征 184
第二节 奢侈品的设计与品牌管理 187
参考文献 191
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