本书是新世纪高职高专教材编委会组编的化工类课程规划教材之一，与《工业分析(实训篇)》(第二版)配套使用。
本教材自第一版教材出版发行以来，普遍反映良好，但同时也发现了一些问题和不足，为了使本教材更能突出高职教育特色，经过调研和论证，修订编写了第二版。
工业分析课程是高职院校分析专业的专业必修课，课程内容涉及工业的各个领域，如化工、轻工、食品、医药、煤炭、冶金、石油、农药和环保等，以测定对象为主线，具有很强的实用性和针对性。
本教材在编写中力求突出高职高专化工专业教育特色，按照高职院校分析专业人才培养规格的要求，在内容安排上以必需、够用为准则，突出应用特色和能力本位的需求，着重介绍测定原理、操作方法及实际应用，难易适度、简明易懂。在各个分析项目测定方法的选用方面，以先进的国家标准分析方法为主，同时又兼顾各化工企业实际应用及各高职院校实验室所具备的条件，按工业领域常见分析项目及分析岗位对工业分析人员的要求，注重知识结构的系统性和合理性，力求建立一个完．整的框架体系。本教材可作为高职院校分析专业的教学用书，也可供从事分析检验工作的相关技术人员参考。
本教材共分12章，包括绪论，试样的采取、制备和分解，煤质分析，硅酸盐分析，食品分析，钢铁分析，水质分析，气体分析，化学肥料分析，农药分析，石油产品分析，化工产品分析。
第1章 绪论
1.1 概述
1.2 分析标准
第2章 试样的采取、制备和分解
2.1 概述
2.2 试样的采取
2.3 试样的制备
2.4 试样的分解
第3章 煤质分析
3.1 概述
3.2 煤的工业分析
3.3 煤中全硫的测定
3.4 煤的发热量的测定
第4章 硅酸盐分析
4.1 概述
第1章 绪论
1.1 概述
1.2 分析标准
第2章 试样的采取、制备和分解
2.1 概述
2.2 试样的采取
2.3 试样的制备
2.4 试样的分解
第3章 煤质分析
3.1 概述
3.2 煤的工业分析
3.3 煤中全硫的测定
3.4 煤的发热量的测定
第4章 硅酸盐分析
4.1 概述
4.2 硅酸盐全分析中的分析系统
4.3 硅酸盐分析
4.4 硅酸盐水分和烧失量的测定
第5章 食品分析
5.1 概述
5.2 食品样品的采集和预处理
5.3 食品的感官检验
5.4 食品一般成分的分析
5.5 食品添加剂的分析
第6章 钢铁分析
6.1 概述
6.2 钢铁定量分析
6.3 钢铁定性分析
6.4 其他仪器分析方法简介
第7章 水质分析
7.1 概述
7.2 工业用水分析
7.3 工业污水分析
第8章 气体分析
8.1 概述
8.2 气体分析仪器
8.3 气体的化学分析法
8.4 大气污染物的分析
第9章 化学肥料分析
9.1 概述
9.2 化学肥料分析
第10章 农药分析
10.1 概述
10.2 杀虫剂分析
10.3 除草剂分析
10.4 杀菌剂分析
10.5 植物生长调节剂分析
第11章 石油产品分析
11.1 概述
11.2 石油产品分析
第12章 化工产品分析
12.1 概述
12.2 硫酸生产过程分析
12.3 烧碱生产过程分析
12.4 乙酸乙酯生产过程分析
附录
参考文献
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