本书的编写基于石油化工分析工作过程，精选典型工作任务，采用项目教学、任务驱动形式，反映了职业教育特色及教改要求，内容包括认识石油及石油产品，石油产品的基本理化性质分析、蒸发性能分析、燃烧性能分析、安定性分析、腐蚀性分析、低温流动性分析、杂质分析以及其他性能分析九个项目。在各大项目的每个典型任务中，均安排了任务目标、任务描述、储备知识、任务实施、拓展练习、复习题等内容，并附有复习题参考答案，便教易学。
本书可作为高职高专油品分析课程教材，适用于石油化工、工业分析、应用化工、海洋化工、油品运输、油田化学等专业的教学，也可供轻工、环境、生化等专业的师生参考。
项目一认识石油及石油产品
任务1见习石油及石油产品
任务2石油及石油产品取样
复习题
项目二石油产品基本理化性质分析
任务1测定石油产品密度
任务2测定石油产品黏度
任务3测定石油产品闪点与燃点
任务4测定石油产品残炭
复习题
项目三石油产品蒸发性能分析
任务1测定石油产品馏程
任务2测定汽油蒸气压
任务3测定石油产品气液比
复习题 项目一认识石油及石油产品
任务1见习石油及石油产品
任务2石油及石油产品取样
复习题
项目二石油产品基本理化性质分析
任务1测定石油产品密度
任务2测定石油产品黏度
任务3测定石油产品闪点与燃点
任务4测定石油产品残炭
复习题
项目三石油产品蒸发性能分析
任务1测定石油产品馏程
任务2测定汽油蒸气压
任务3测定石油产品气液比
复习题
项目四石油产品燃烧性能分析
任务1测定汽油辛烷值
任务2测定柴油十六烷值
任务3测定煤油热值和烟点
复习题
项目五石油产品安定性分析
任务1测定汽油安定性
任务2测定柴油安定性
任务3测定润滑油的安定性
任务4测定石油产品不饱和烃含量
复习题
项目六石油产品腐蚀性分析
任务1测定石油产品水溶性酸、碱
任务2测定石油产品酸度、酸值
任务3测定石油产品硫含量
任务4石油产品铜片腐蚀试验
复习题
项目七石油产品低温流动性分析
任务1测定石油产品浊点、结晶点和冰点
任务2测定石油产品倾点、凝点和冷滤点
复习题
项目八石油产品中杂质分析
任务1测定石油产品水分
任务2测定石油产品灰分
任务3测定润滑油中机械杂质
任务4评定石油产品颜色
复习题
项目九石油产品其他性能分析
任务1测定石蜡熔点
任务2测定沥青针入度
任务3测定沥青软化点
任务4测定沥青延度
任务5测定天然气组成
复习题
复习题参考答案
参考文献
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