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中餐基础服务
定 价:20 元
丛书名:
抱歉,西南大学出版社不参与样书赠送活动!
作者:邹薇 雒曦
出版时间:2013/9/1
ISBN:9787562164395
出 版 社:西南大学出版社
中图法分类:
F719.3
页码:99
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
字数:(单位:千字)
9
7
1
8
6
7
4
5
3
6
9
2
5
目 录
项目一 中餐服务基本技能任务一 托盘任务二餐巾折花任务三中餐零点摆台任务四斟酒项目二餐前准备任务一 餐前例会任务二环境准备任务三物品准备项目三餐中服务任务一 迎宾服务任务二中餐点菜服务任务三酒水服务任务四菜肴服务任务五席间服务任务六结账服务任务七送客服务项目四餐后工作任务一 餐厅整理任务二工作小结
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