本书总述了旅游会计学特点，详细介绍了会计核算、准则、成本核算等理论基础知识，并介绍了资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益等会计重要财务报表，结合旅游企业的饭店、旅行社和景区进行分章节阐述。

本书是高职高专“工学结合”特色教材之一。本书根据我国旅行社业对高端技能型人才的需求，紧扣高等职业教育的职业化特点，按照现代旅行社经营管理的实际工作流程，系统地论述了旅行社知识、旅行社业务和旅行社管理三大模块，内容包括旅行社基础知识、旅行社产品知识、旅行社外联业务、旅行社计调业务、旅行社接待业务、旅行社人力资源管理、旅行社服务质量管理、旅行社风险管理、旅行社财务管理、旅行社电子商务管理共十个项目。

    本书包括会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会议及展览旅游的策划与管理、节事旅游策划与管理、奖励旅游策划与管理等内容，系统地论述了近年来国际上的热点研究领域MICE的现状和发展趋势，并根据互联网查新，提供了MICE发展的最新信息，揭示了发达国家会展与节食旅游的成功经验，探索了适合我国国情的会展与节事旅游策划及管理的原则、流程、方法和基本内容。

本教材共5个模块：绪论、基本礼仪、饭店服务礼仪、旅行社服务礼仪、国际交往礼仪及我国主要客源国(地区)习俗和礼仪。主要内容包括：仪容礼仪、仪表礼仪、仪态礼仪、语言礼仪等。

　　《旅游景区服务与管理/新编高职高专旅游管理类专业规划教材》按照旅游企业工作岗位需求确定了整体框架，主要包括十二章内容，第一章和第二章主要阐述旅游景区和景区管理的基本理论和基础知识，加强学生对旅游景区的认知；第三章至第五章分主要介绍旅游景区接待服务、导游服务和商业服务的内容、要求、原则和策略等，帮助学生掌握旅游景区服务的技能和方法；第六章至第八章主要讲述旅游景区产品管理、设施设备管理、环境管理、营销管理、资源管理、危机管理及活动策划等方面的内容，培养学生景区管理的基本理念和职业能力。

本书在内容选择上学生校园生活和走向社会所需要的社会交往中最基本的社交礼仪事项及其规范加以介绍，通过学习让学生树立起基本的礼仪意识，考虑到社交礼仪课程往往是各专业的通识类课程或选修类课程，学生专业特点存在差异，所以在内容的选择上又适当突破了社交礼仪的范围，取之广义，供不同专业教学中酌情取舍。

   《旅游统计学/普通高等教育旅游管理类专业“十二五”规划教材》共分九章，即绪论、旅游统计资料的搜集与整理、旅游统计指标分布特征、旅游时间数列分析、旅游统计指数、抽样推断、相关分析、回归分析、旅游卫星账户。在体系构建上体现旅游统计学理论的统一性和统计方法的通用性；在内容取舍上突出应用型旅游人才培养的重点要求；在教学内容结构上适应教学规律要求，从教学内容到习题及解答等模块。《旅游统计学/普通高等教育旅游管理类专业“十二五”规划教材》主要作为应用型本科、高职高专院校专业基础课教材使用，同

本书是广东财经大学旅游管理师生坚持“协同创新、质量引领”理念、以培养和提高创新能力为目标、“科学研究、教书育人、产业创新”三位一体、建设广东省旅游管理特色专业教研成果及学生科研成果选集，对旅游管理专业建设有很强的参考价值。分上下两编：协同创新教研成果、协同创新结佳果。

　　《旅游心理学（第二版）/21世纪高职高专新概念（财经类）系列教材》的第一版于2006年5月出版，期间，我国的市场经济飞速发展，旅游消费的观念、方式、内容等也都发生了很大的变化，面对新的发展形势，有必要对《旅游心理学》进行修改、补充与完善。

    《旅游心理学原理与应用》（第二版）作为高等院校旅游学科主干课程通用教材，全书分为3篇，共10章，从旅游心理学基本原理、旅游消费心理和旅游服务心理三个方面，系统阐述了旅游心理学的基本原理及其在旅游实践中的应用。本书稿结合国内外最新有关研究成果，以案例分析为导向，注重理论的应用性和方法的可操作性。