本书是浙江省普通本科高校“十四五”重点教材项目推出的新形态教材之一，主要介绍围绕酶的应用发展起来的酶工程技术，如酶活力测定、酶的分离纯化与制剂制备、新酶的筛选与异源表达、酶分子修饰、酶的固定化、酶反应器和酶的非水相催化等，共9章。根据学科发展及行业需求补充了酶的连续测定及多学科交叉部分，如“数据库挖掘新酶基因”等内容。

本书包括生物信息学概述、生物信息学的生物学基础、生物数据库基本知识（核酸数据库、蛋白质数据库、文献数据库）、序列数据库、蛋白质数据库、基因序列比对、蛋白质序列比对、系统发育分析、基因预测、蛋白质结构分析与预测、亚细胞定位、药物辅助设计、叶绿体基因组的组装、线粒体基因组的组装等内容。每章的关键操作均录有视频，通过扫描二维

基本分析、检索、跨膜区分析、蛋白质翻译后修饰、亚细胞定位、功能预测、生物数据综合分析工具等内容。同时，还介绍了序列相似性的概念，学习描述DNA和蛋白质序列相似性的记分矩阵等内容。第三章重点介绍蛋白质结构预测与分析，从蛋白质结构组织层次的确定和预测到蛋白质折叠等方面进行剖析，帮读者全方面了解蛋白质结构相关内容。第四章介绍

本书以细胞工程应用为主线进行编写，从优良动植物的人工繁殖、新品种培育、细胞工程生物制品、组织修复四个方面，全面、系统地介绍细胞工程理论与技术的知识。尤其是紧密结合现代细胞工程发展趋势，重点介绍细胞工程生物制品等技术。同时，介绍一些前沿技术、最新进展以及学科交叉内容。本书采用纸质教材+数字课程的出版形式。纸质教材各章均设

本书以智能仿生相关理论与技术为核心，从核心技术、性能表现、高效能与绿色可持续性等多个维度，系统阐述了智能仿生相较于传统工程技术的非凡创新力与显著优越性。本书共8章，从生物智能和人工智能入手，重点介绍了智能仿生结构与材料、智能仿生传感、智能仿生原理及其在导航、算法中的应用，同时还涵盖了相关领域内的基础知识及国内外最新的研

本教材由北京农学院生物与资源环境学院生物工程系及实验教学中心相关教师编写。全书内容共三章，分别为生物化学实验技术、分子生物学实验技术、细胞生物学实验技术。每章又分为基础实验、综合实验、创新实验三个层次的实验，涵盖了生物化学、分子生物学和细胞生物学的教学大纲要求，通过实验设计、实验材料、实验内容和实验操作等方面提升学生的

本书系统介绍酶工程的理论与应用，全书共十章，内容涵盖绪论、酶学基础、酶的生产、酶与细胞的固定化、酶的非水相催化、酶反应器、酶的修饰和模拟、酶的设计与改造、核酸类酶及酶的应用。本书结合国内外最新研究成果，深入浅出地阐述了酶工程的核心技术和前沿进展，旨在为读者提供全面的理论知识和实践指导。

了解微生物之间以及微生物与环境之间如何交互，是微生物生态学的重要研究课题。然而，由于传统的基于实验室培养的研究方法存在一定局限性，因此，生物学家对真实环境中微生物群落内部的交互了解甚少。宏基因组测序及人工智能技术的发展使得研究人员可以通过分析微生物基因组序列来了解真实环境中微生物的组成和丰度，并构建关联推断算法分析微生

《微生物分离技术》教材是由校企合作编写，结合微生物分离工作要求和食品微生物学检验相关标准等，选取典型工作任务，设置了七个项目，分别从空气、人体、水、食品、土壤等样品中分离得到不同种类的微生物并进行初步鉴别。实训项目有较强的针对性和应用性，着重训练学生微生物分离鉴别的操作技能，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识框架

本教材内容分为五大项目,14个工作过程,并配套了工作手册。每个项目由“项目目标、项目引例、项目实施、岗位链接、知识拓展、技能提升、科学引领、项目总结和岗课赛证融通”九大板块组成,旨在提升学生职业综合素质和行动能力,以达成知识型、技能型和创新型人才培养目标要求。本教材适用于高职制药类等专业的学生使用,也可作为食品、化工和