家庭园艺是庭院经济的一部分，本书从庭院的角度出发，主要介绍了近年来国内常用的适合庭院的设施建造、园艺作物栽培技术以及庭院的规划设计，充分体现“实用性”和“可操作性”的原则，力求做到理论联系实际，服务于生产。本书共分11章，包括绪论、庭院的设计与布局、适合庭院的设施、适合庭院的集约化栽培技术、庭院主要大宗蔬菜栽培技术、庭院主要芽苗类蔬菜栽培技术、庭院主要果树栽培技术、庭院主要花卉栽培技术、庭院食用菌栽培技术、庭院药食兼用植物栽培技术和盆栽观赏植物栽培技术等内容。
本书的编写以就业为导向，以培

本教材采用项目教学法和典型任务相结合的模式，根据课程结构和教学特点，将园林树木相关知识分成园林树木基础、园林树木栽培与养护、园林树木识别与应用3个模块；下分园林树木的形态观察、物候期调查、栽植与成活期养护、整修与修剪、土肥水管理、自然灾害及损伤养护、实践分类，以及园林乔木识别应用、园林灌木识别应用与园林藤木识别应用10个项目；根据岗位工作实际和技能特点，设计25个工作任务。每个项目均提出明确的知识目标、技能目标和素质目标，项目完成后设计有项目测评；每个任务中安排任务分析、任务实施、任务考核和理论

"本书采用项目教学法，读者可通过完成学习任务加强对园林树木识别与应用相关知识的实际运用能力。全书内容共分为园林树木识别与应用基础、落叶乔木的识别与应用、常绿乔木的识别与应用、落叶灌木的识别与应用、常绿灌木的识别与应用、藤本与竹类植物的识别与应用 6个项目 17个任务。全书图片精美、理论翔实，有较强的实用性。
本书可作为高等职业院校风景园林、园林技术、园林工程技术等专业的教材，也可供从事园林绿化的技术人员参考。"

《园林植物识别与配置设计》以园林植物应用为导向， 分上、下两篇。上篇主要从植物器官认知到园林植物应用分类，依次讲解常见园林乔木、灌木、藤本、花卉、水生、竹类、观赏草、草坪草8类植物，并选取典型的植物应用形式通过调研设计的形式说明，增加植物认知的准确性和实用性。下篇主要讲述了园林植物的景观配置设计原则、内容与程序、图纸表现及8类常见园林植物的设计应用，引用了建筑、假山水景、地形、景观小品、道路等景观要素组合设计的优秀案例，理论与实践充分结合。全书内容编写充分考虑了园林植物从认知到应用的特点，从整体

本书是高等职业教育园林类专业系列教材之一，以园林植物的生长型确定为主线，综合园林植物的亲缘关系进行归纳分类，将城市园林中常见植物分作乔木类、灌木类、藤蔓类、观赏竹类、棕榈类、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、兰科花卉等12大类。全书介绍常见园林植物近500种，并根据每种植物在园林中的应用情况，按照重要程度、出现频率等作繁简程度不同的描述，着重介绍识别特征、分布习性、繁殖栽培及园林用途等内容。
本书图文并茂，并配备500余个微课视频，涵盖当前城市园林绿化中常用的园林植物，再辅以现场认知实训

本书以园林苗木产业化生产、园林绿化工程与养护管理等职业岗位能力为主线，在“校企合作、工学结合、课岗融通”理念的指导下，采用以工作过程为导向的“典型工作任务分析法”，从园林植物栽培与养护管理的实际过程出发，构建一个内容精简、实用的教学体系，将新技术、新材料、新工艺、新规范与创新创业元素等融入课程中，帮助学生在毕业时同时获得学历证书和职业资格证书，为学生就(创)业，特别是对口就(创)业提供必备的知识和技能，为其适应职业要求打下良好基础。本书包括园林植物栽培与养护基础、园林苗木培育、园林栽植

本书共20章，分为园艺产品贮藏保鲜和园艺产品加工保藏两篇。贮藏保鲜方面，介绍园艺产品品质、采前因素对园艺产品贮藏性能的影响、采后生理与保鲜、商品化处理和运输、贮藏方式、果品与蔬菜的贮藏、花卉贮藏保鲜、果蔬采后生物技术基本原理及应用。加工保
藏方面，介绍加工保藏对原料的要求及预处理、干制保藏、糖制保藏、罐头保藏、制汁保藏、果酒酿造、果醋酿造、腌制保藏、冷冻保藏、轻度加工果蔬、其他制品加工保藏，以及园艺产品贮藏加工安全控制。
本教材可作为高等院校食品科学与工程类专业以及园艺、经济林专业的

本书是根据全国教材的要求，将原果树、蔬菜和花卉三个专业的育种学合并拓宽编写而成。全书除绪论外共分十三章，内容包括园艺植物的繁殖习性品种类型和育种特点、园艺植物育种对象和目标、园艺植物种质资源、引种、选种、有性杂交育种、杂种优势的利用、诱变育种、染色体倍性育种、新品种的审定保护与繁育推广、生物技术在园艺植物育种上的应用、抗病育种、信息技术在育种中的应用。

本书共包含8个项目：项目1果树生产基础知识，项目2果树育苗，项目3果园的建立，项目4果园土肥水管理，项目5果树整形修剪，项目6果树花果管理，项目7果树病虫害防治，项目8设施果树生产。每一个项目均由项目导入、任务和实训（其中实训单独设置“活页式”实训手册）组成，全书共48个任务，26个实训。本书编写过程中贯彻“项目引领，任务驱动”理念，体现“理论够用、实践为重、突出应用”的原则，将不同工作内容解构为一系列项目，将每个项目分解为若干任务，最终落实到实训上。同时，本书在编写中主动融入时代元素，以“润物

全书分十四章，第一章简要介绍蔬菜品质和人类健康的关系；第二章介绍蔬菜品质的构成；第三章至第十一章系统介绍蔬菜品质的主要构成成分及合成途径，包括色素、糖、淀粉、酸、维生素、矿质元素、特色风味物质等；第十二章至第十五章主要介绍影响品质形成的外界因素，如光照、温度、肥料、水分等。