本书为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材之一。
全书分为七个项目，主要内容包括餐饮成本核算概述，烹饪主料、配料的核算，烹饪调料及燃料的成本核算，餐饮产品成本核算，餐饮产品销售价格核算，筵席成本和销售价格的核算，餐饮产品成本费用的控制与分析等。
本书可以作为职业院校烹饪及食品专业的教学用书，也可作为餐饮工作者及广大烹饪爱好者的培训进修及自学教材。

本书旨在国家“大众创业，万众创新”背景下通过电子商务理论的介绍、网店开设、网店日常管理向非电子商务专业人员普及电子商务理论知识，帮助非电子商务专业人员体验电子商务与应用电子商务，实现网络创业。
本书内容着力凸显时代感与现代性，融入了最新的电子商务发展状况，同时又不因此而影响知识的系统性和逻辑性，既有完整的电子商务知识体系，又十分注重电子商务实践动手能力的培养。本书提供了配套的学习资源，不仅有全部教学课件，还有整套的在线学习视频与网络学习平台，读者可扫码关注微信公众号“商职院电商”进

全书共13个项目，主要内容包括：了解市场营销、洞悉市场营销新发展、市场调研、分析市场环境、分析消费者行为、市场细分与目标市场选择、市场定位、制定产品策略、制定价格策略、制定渠道策略、制定促销策略、构建市场营销组织、市场营销执行与控制。为了便于学习，每个项目配有项目导入案例，任务中配有相应的技能训练，项目后附有项目总结（包括知识回顾、知识训练和综合实训）。 本书不仅可供高职高专及成人高等院校市场营销专业、工商管理专业及相关专业学生作为教材使用，还可供管理人员和企业营销人员参考使用。

本书根据中等职业学校电子商务专业教学标准以及专业教学改革的需要，参照同类教材，在学校专业教学指导委员会的指导下组织编写了本书。 全书共有10个项目、20个任务、41个活动，指导学生掌握网络营销的方法和技能，旨在培养学生分析和解决实际问题的能力，把真实的网络营销工作任务提炼出来作为实践项目，让学生第一一时间学到真正实用的技能，提升学生的综合职业能力。本书充分体现项目引领、任务驱动、实践导向的课程设计理念，突出职业教育“学以致用、做学合”的特点，将网络营销职业岗位能力具体化为多个项目，每个项目

　　《酒店韩国语/新标准高职高专韩语专业系列规划教材》从酒店行业从业人员的工作需要以及提高酒店服务人员的韩国语交际能力出发，进行构思设计和编写。目的是让读者了解酒店服务的各个流程，同时又能掌握酒店服务行业的韩国语表达方式，进而达到学习语言和掌握服务技能的双重目的。除了词汇、对话、习题等基础内容外，还有岗位说明、行业小贴士、专业词汇英韩对照等，内容的选取符合实际工作现场，语言表达贴近生活角色，除了掌握一定酒店知识的高职高专韩国语专业的学生之外，《酒店韩国语/新标准高职高专韩语专业系列规划教材》也可

　　《跨境电商物流实务》以跨境电商出口、进口物流业务工作流程为主，内容包含跨境电商物流行业概述、跨境电商出口物流方式、跨境电商进口物流方式、国际货运头程物流业务、跨境电商清关业务和跨境电商平台店铺物流综合业务操作等六大学习模块。每个模块都包括知识目标、能力目标、案例导入、知识要点、知识与技能训练等内容。重点章节还增加了操作技巧部分，依据学习目标设计了典型工作项目，布置了相应的工作任务，并进行操作示范。通过手机扫描《跨境电商物流实务》中的二维码，读者还可以获取配套的微课等数字教学资源。

本书从电子商务的基础知识、电子商务的支撑环境和电子商务的主要应用三个方面对电子商务进行了阐述。其中第一部分基础概念篇中包括第1章电子商务概述和第2章电子商务商业模式；第二部分支撑环境篇中包括第3章电子商务技术基础、第4章电子商务支付技术、第5章电子商务物流技术、第6章电子商务安全技术和第7章电子商务环境；第三部分主要应用篇包括第8章网络营销、第9章移动电子商务、第10章跨境电子商务。

在本书中，第一、第二单元重点讲解商务英语函电格式及目前英文电子邮件的常用格式。第三至第十四单元中，每单元包含四大部分内容：Knowledge to know、Tasks、Assessment及Activity。其中第一、二部分为各单元的教学重点，第三部分重点测评学生对本单元词汇与句型的掌握情况，第四部分重在培养学生的实践能力。

　　《职通商务英语》第一版于2010年出版，第二版于2016出版，为“十二五”职业教育国家级规划教材。教材自面世以来，以其优良的品质、新颖的编排和科学的设计得到了师生们的一致好评。为适应时代的不断发展和新时期对国际商贸人才的更高要求，编者团队完成了对教材的第二次修订。第三版教材立足于实际教学工作中的商务英语专业课程标准，将商务专业知识、跨文化交际能力与英语语言运用技能相结合；以学习者为中心，以商务活动为环境，以商贸岗位任务为路径，以商务交际为目的，由浅入深，循序渐进，通过对学习者听、说、读