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《旅游行业岗位技能培训教材：点菜服务技艺》共分6个学习单元，内容包括：认识点菜师、熟悉菜看知识、熟练点菜服务操作规范、掌握点菜推荐技巧、巩固点菜服务实战技能、设计各式宴会菜肴。本书采用模块化编写方式，每个单元包含若干个模块，每一模块都划分为学习目标、案例导入、学习内容、实践体验、自我评估五个部分。在学习内容中穿插了知识链接或案例拓展，以增强学生的认知力和理解力。体现了“做中学、做中教”的教学理念。在教材内容方面。紧密结合点菜师岗位实际，重视知识的实用性，重在职业能力的培养，主张“管用、够

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本书是新世纪高职高专教改项目成果教材《现代商务概论》的第二版，是根据近年米高职高专教育改革和发展的新经验，吸收现代商务领域最新发展动态，修订编写而成的。本书主要内容包括：现代商务概述、现代商务管理与商事组织、商流管理、货源管理、物流管理、无形商品贸易管理、商务市场机会分析与市场开拓、商务企业竞争战略、商务谈判策略、商务合同的签订与履行、商务冲突处理与外部关系协调、商务企业家素质等。本书可供高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校二级职业技术学院相关专业的学生使用，也可供社会从业人

　　《商务谈判》是作者根据多年的实际工作和教学经验编写的高职高专院校“商务谈判”课程教材。《商务谈判》在编写体例上以案例导入为每章的开篇，在学习内容里穿插了课堂讨论、案例、小资料和实训等栏目；在每章后均安排了模拟实训。以上体系安排的目的是为了增加学生的阅读兴趣，提高学生的谈判能力。
　　《商务谈判》分为两篇，共九章。第一篇介绍商务谈判原理，包括商务谈判的准备工作、商务谈判过程以及商务谈判心理；第二篇介绍商务谈判艺术，包括商务谈判语言沟通、商务谈判技巧、商务谈判主

        《会展总体设计》(编者孙永健)依据会展总体设计技术所需职业能力，打破学科型课程结构，以工作过程为线索，对能力、知识和态度进行重构，设计了课程

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　　《商品流通企业会计实务》以培养中职学生职业能力为目标，根据财政部《企业会计准则》及税收制度的新规定，以商品流通企业会计核算工作内容为主线进行编写，主要内容包括商品流通会计概述，批发商品流转的核算，零售商品流转的核算，饮食服务业会计核算，费用、税金和利润的核算，财务报表等，并注重讲练结合，具有实用性和可操作性。
　　《商品流通企业会计实务》可作为中等职业教育会计类专业教材，也可供广大财会人员上岗培训使用。