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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS97 生活服务技术】 分类索引
  • 酒水知识与调制
    • 酒水知识与调制
    • 郭建飞/2024-7-31/复旦大学出版社
    • 该教材是酒店岗位工作过程的理实一体化新业态教材。教材的内容和形式上均具有鲜明的特色,更加贴近实际岗位工作过程和职业资格考试及学生职业技能大赛。 本教材是基于酒店数字化管理专业人才培养方案、高级品酒师、侍酒师、行业标准以及酒店岗位需要而设计。分为两个部分八大模块,分别为酒水知识及调酒和侍酒服务。每一模块又分为理论和实操两

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      定价:¥58  ISBN:9787309176926
  • 菜点酒水基础知识
    • 菜点酒水基础知识
    • 莫伟苗,周兢,蔡秋萍主编/2024-7-4/电子科技大学出版社
    • 本书分11章,内容包括:烹饪基础知识、中国菜、外国菜、中式面点、西式面点、酒水基础知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒和常见的软饮料。

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      定价:¥52.8  ISBN:9787564795351
  • 饮食千年
    • 饮食千年
    • 朱峰编/2024-7-1/电子工业出版社
    • 本书带领小读者感受中国千年的饮食文化。从茹毛饮血到炊煮熟食,从大羹玄酒到佳肴美馔,饮食文化不断创新,融合了各民族多远的饮食习惯。人们的餐桌上演绎着千年的饮食革命和文化流变,吃饭不仅为了果腹,更成为一种生活方式的表达,调羹弄膳之间,处处流露着古代劳动人民的智慧。

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      定价:¥118  ISBN:9787121480645
  • 中华茶文化(第二版)(中国轻工业“十四五”规划立项教材、高等学校专业教材)
    • 中华茶文化(第二版)(中国轻工业“十四五”规划立项教材、高等学校专业教材)
    • 张凌云/2024-7-1/中国轻工业出版社
    • 中华茶文化源远流长,内涵丰富,是中华传统文化的有机组成部分。全书采用详实准确的语言,全面生动地介绍中华茶文化的形成与发展过程、中国茶叶的分类与加工、各地名优茶赏析、饮茶与健康、茶叶品质的评定方法、茶的品饮艺术、茶艺表演与欣赏、国内外茶俗文化、茶与文学艺术、茶文化与社会功能等内容。通过本书的学习,可以加深对中华茶文化的了

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      定价:¥48  ISBN:9787518450398
  • 个人理财规划
    • 个人理财规划
    • 吴树畅、王亚平、张志国/2024-7-1/清华大学出版社
    • "本书包括理财规划基础和理财规划实务两部分。内容体系围绕个人理财规划基础、筹资规划、投资规划、保险规划、子女教育规划、个人税务规划、婚姻家庭财产规划、退休养老规划、财富传承规划和综合理财规划十大专题展开。与其他个人理财类图书不同,本书立足于理财规划,增加了婚姻家庭财产规划章节内容,以呼应社会现实之需。本书既有理论深度,

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      定价:¥55  ISBN:9787302666073
  •  现代家政学概论 张平芳
    • 现代家政学概论 张平芳
    • 张平芳/2024-7-1/机械工业出版社
    • 本书基于现代家政学的广泛应用性编写,共分为家政基础篇、家政物质篇、家政精神篇和家政管理篇,主要内容包括婚姻、爱情、家庭、家政与家政学的基本认知,涉及家庭理财、家庭饮食、家庭服装、家庭装饰、家庭保健等居民所需要的吃、穿、住、医等物质领域,也包含家庭礼仪、家庭文化、家庭教育的精神层面,最后阐述了现代家政企业管理的内容,体现

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      定价:¥49  ISBN:9787111757139
  • 中国饮食文化
    • 中国饮食文化
    • 阳晖主编/2024-7-1/中国医药科技出版社
    • 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,系根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、

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      定价:¥48  ISBN:9787521446760
  • 中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材)
    • 中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材)
    • 赵银红,李红英/2024-7-1/中国轻工业出版社
    • 本教材是以真实工作任务和真实工作情境为背景,为学生营造“现场第一线”工作氛围;以强调厨房核心能力培养为出发点,突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。本教材共包括八个模块,即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米及米粉面团制品实训、杂粮面团制品实训、其他类面团制品实训、现代

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      定价:¥49  ISBN:9787518443918
  • 黔菜烹饪技术
    • 黔菜烹饪技术
    • 吴茂钊/2024-6-1/中国纺织出版社
    • 《黔菜烹饪技术》贵州菜品种丰富、味道多变、包容性强,经过千百年的传承与创新,形成了以酸、辣、香为特色的饮食风格。书中分为16课,每课采用正文叙述加实践活动的方式,阐释了黔菜烹饪的基本知识和技术,穿插“知识链接”等栏目,以拓展学生视野,活跃学生思维,强化技能学习。内容上介绍了烹饪概述,常见蔬菜、肉菜、水产、汤菜的制作,以

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      定价:¥49.8  ISBN:9787522904047
  • 家政培训理论与实务
    • 家政培训理论与实务
    • 魏雅君主编/2024-6-1/中国医药科技出版社
    • 本书分为家政职业培训概论和家政服务员的基本素养知识、家政服务员的基础家庭工作、家庭人员的基础照护工作、家政服务职业培训工作发展与实施四大模块,共计十四个项目,突出了家政工作基础培训的相关内容及培训工作的意义、培训的实施方法、培训技巧等。

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      定价:¥85  ISBN:9787521444988