本书为全国“粮食工程”专业系列规划教材之一，全书共分为四章：*章为植物油料，包括植物油料的化学组成、主要油料及其制油特点；第二章为植物油脂制取，包括油料的预处理、机械压榨法制油、浸出法制油、生物解离法制油及其他制油方法；第三章为油脂精炼，包括油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡等加工工艺；第四章对油脂深加工产品进行了介绍，包括人造奶油、起酥油、可可脂及代用品和调和油等。

《化工实习指导》共分五章，主要介绍了化工生产实习的特点及组织与管理，化工生产安全知识，化工生产中典型的单元操作设备，典型基本无机化工产品生产实习，典型有机化工产品生产实习。
《化工实习指导》可作为高等院校化学工程与工艺及相近专业的实习教材，也可作为化工企业人员的培训教材。

　　《工程化学（第2版）》主要介绍化学反应的基本规律、溶液中的化学平衡、溶液中的化学平衡、物质结构基础、氧化还原与电化学、材料与化学、化学与能源、化学与环境、化学与生命等内容，全书章节安排紧凑、合理、时代信息强、立足应用型院校定位，能够按照学生的思维方式及本课程的教学特点，使学生易于接受和运用。本书主要介绍化学反应的基本规律、溶液中的化学平衡、溶液中的化学平衡、物质结构基础、氧化还原与电化学、材料与化学、化学与能源、化学与环境、化学与生命等内容，全书章节安排紧凑、合理、时代信息强、立足应用型院校

本书在系统介绍传质分离过程机理的基础上，分别详细介绍了蒸馏和精馏、特殊精馏、吸收、气－液传质设备、液－液萃取、超临界流体萃取、干燥、过滤、膜分离技术、生物分离技术等传质分离过程的工作特性、设计原理、设备、工业应用及评价，并对结晶、吸附、离子交换等其他类型的传质分离过程及传统的过滤过程等进行了简要阐述。

本书在介绍故障诊断原理的基础上，分别详细介绍了泵、往复式压缩机、离心式压缩机、风机、燃气轮机、汽轮机、转化炉、换热设备、反应设备、过滤机等现代工业过程中常用机器与设备的检修与维护，并对设备检修与维护过程中常用零部件的修复技术、仪表测量与控制技术和现代检测技术做了简要介绍。

本书主要内容包括化工安全技术简介、多功能膜分离实训、离子交换制纯碱实训、变压吸附实训、催化剂制备实训、聚氯乙烯装置仿真实训等实训项目。系统介绍了各个实训装置的基本原理、设备的结构、工艺流程、操作方法及操作条件的控制、事故的处理、操作注意事项、产品的分析检验等。
本书可作为高职高专院校应用化工技术专业的实训教学用书，也可作为成人教育、职业培训的教学用书，还可供从事化工技术工作的人员参考。

本习题集是《化工制图》第二版（熊放明、曹咏梅主编）的配套用书。本习题集中的题量和题目难易适中，内容包括制图基本知识与技能，计算机绘图基础，投影基础，基本体和组合体，机件表达方法，标准件与常用件，机械图，化工设备图及化工工艺图。计算机绘图贯穿在各相应内容之中。本习题集中的大部分习题配有答案，并将免费提供给采用本书作为教材的院校使用。本习题集主要适用于高职高专化工类各专业的制图教学，也可作为相关工程技术人员的参考用书。

本书针对职业教育的特点，简化了设备设计内容，以设备的结构分析、安装与维修为重点进行了阐述，主要内容包括压力容器结构与压力容器附件结构、功能与选用；高压容器结构、换热器结构、塔类设备结构、反应釜结构与类型；容器设备安装维护与检修；化工设备的防腐；化工设备安全使用等。
本书适用于职业院校化工机械专业使用，也可作为化工企业工人培训使用。

　　《化学工程与工艺专业实验（第2版）/普通高等教育“十三五”规划教材》在内容的编排、取材上力求知识结构完整全面，而又注重实验内容的代表性和典型性，实验内容紧贴化工专业课程，包括化工原理实验、化学反应工程实验、分离工程实验、化工工艺实验和高分子物理实验。在化工常用物理量的测量方面体现了测量方法的多样性和它们的不同特点以及适用场合。在数据的处理方面兼顾原始的和计算机软件的处理方法。同时，涵盖了实验室安全环保的基本常识，增强化工工业的安全环保意识。

《化工原理实验》是配合化工原理理论教学设置的实验课，是教学中的实践环节。本书包括了化工原理所有的基础实验：雷诺现象演示、伯努利方程演示、流量测定与流量计校核、流体流动阻力测定、离心泵特性曲线测定、板框恒压过滤常数测定、传热系数测定、吸收解吸实验、精馏分离实验、萃取分离实验、干燥速率曲线测定等。本书还详细介绍了与设备配套的，由北京欧贝尔软件技术公司开发的化工原理仿真实验。《化工原理实验》可作为石油、化工、制药、轻工、食品、环境、材料等相关专业的本科生教材，也可供其他相关专业工程技术人员参考。