本教材理论教学内容共16章，包括绪论、鹌鹑生产、肉鸽生产、火鸡生产、珍珠鸡生产、雉鸡生产、乌骨鸡生产、鹧鸪生产、野鸭生产、番鸭生产、鸵鸟生产、鸸鹋生产、贵妇鸡生产、蓝孔雀生产、其它特禽的生产、观赏鸟的生产等，详细介绍了18种特禽的生产和12种观赏鸟的生产。为了使学生更好的掌握教

本书分为17个学习情境，包括：鸡的品种类型及识别、禽胚的人工孵化、初生雏鸡的处理、场址选择与禽舍设计、禽舍消毒与免疫程序的制订等。

　　《国家示范骨干高职院校重点建设专业系列教材：养禽与禽病防治》针对高职高专培养高素质技能型人才的要求，以家禽生产和禽病防治工作过程为向导，结合养禽场的标准化生产实践要求，介绍了养禽与禽病防治的基本原理，基本方法和基本技能。全书共分11个学习项目，主要内容包括：家禽品种识别；家禽繁育；家禽孵化；雏鸡生产；育成鸡生产；产蛋鸡生产；种鸡生产；水禽生产；禽场综合防疫；家禽常见疾病防制；禽场规划与养禽设备使用。每个项目培养目标结合人才培养目标，并对应具体的工作岗位。按项目又分为了具体的任务，每个任务后不

    《全国高职高专教育“十二五”规划教材：家禽生产技术（畜牧兽医及相关专业使用）》重点阐述家禽生产基本知识和基本技术，强化解决生产实际问题的方法和能力。教材章节的编排顺序是按照家禽生产流程进行的，主要内容包括六部分，第一部分介绍现代家禽生产特点以及我国家禽业现状与发展趋势（绪论）；第二部分介绍家禽生物学特性及品种（第一章家禽生物学特性与品种）；第三部分介绍家禽场建造、禽场设备及环境管理（第二章家禽场建设与环境管理）；第四部分介绍家禽生产技术（第三章蛋鸡

    《全国高等职业教育畜牧兽医专业精品系列教材：家禽生产》是黑龙江科技职业学院重点建设项目畜牧兽医专业特色教材。本书以生产工作过程为导向，设计学习情境，突出职业能力培养。通过典型产品的生产过程，使学生掌握家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、禽病防治等生产技能。
    《全国高等职业教育畜牧兽医专业精品系列教材：家禽生产》收集了大量的图片，并配有学习任务单、任务资讯单、相关信息单、材料设备清单、计划单、

　　 《禽的生产与经营（养殖/畜牧兽医类专业）（第2版）》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部颁布的中等职业学校禽的生产与经营教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准，在第一版的基础上修订而成。
《禽的生产与经营（养殖/畜牧兽医类专业）（第2版）》系统地介绍了家禽品种、孵化、饲养管理、疾病防治和经营管理的知识与技能。全书分为养禽场的规划与设计、家禽品种、孵化技术、蛋鸡规模化生产、肉鸡规模化生产、鸭的规模化生产、鹅的规模化生产、特禽生产、

本教材以《国家职业标准·家禽饲养工》为依据，结合新疆生产建设兵团家禽饲养实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材按职业等级分为初级、中级、高级三个部分，详细介绍了家禽饲养工要求掌握的*实用知识和技术，主要内容包括家禽饲养中的环境控制、饲料配制、饲养管理、疫病防治、无公害生产技术等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每一级别提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效

        我国养鹅历史悠久，饲草资源丰富，尤其是种草养鹅技术的推广，畜牧业生产结构向节粮型、草食性方向调整。肉鹅生产将成为我国农村产业结构调整中的新亮点。肉鹅属于草食家禽，以青绿粗饲料为食，且具有生长快、耐粗饲、耗粮少、周转快、效益高、抗病力强等特点，既适合于放牧圈养，又可以舍内工厂化生产。肉鹅产品营养丰富）高蛋白、脂肪多为不饱和脂肪酸），熟制品自成系列，风味独特。因而肉鹅生产具有广阔的发展前景。